http://www.cocoachina.com/industry/20140224/7866.html
Key Value Coding
Key Value Coding是cocoa的一个标准组成部分，它能让我们可以通过name(key)的方式访问property, 不必调用明确的property accssor, 如我们有个property叫做foo, 我们可以foo直接访问它，同样我们也可以用KVC来完成[Object valueForKey:@“foo”], 有同学就会问了， 这样做有什么好处呢？主要的好处就是来减少我们的代码量。
下面我们来看看几个例子，就明白了KVO的用法和好处了，假设这样个类叫做People,
@interface People: NSObject
@property (nonatomic, strong) NSString *name;
@property (nonatomic, strong) NSNumber *age;
@end
场景1，apple 官网的一个例子，当我们需要统计很多People的时候，每一行是一个人的实例，并且有2列属性，name, age, 这时候我们可以会这样做，
-
(id)tableView:(NSTableView *)tableview
objectValueForTableColumn:(id)column row:(NSInteger)row {People *people = [peoleArray objectAtIndex:row];
if ([[column identifier] isEqualToString:@"name"]) {
return [people name];
}
if ([[column identifier] isEqualToString:@"age"]) {
return [people age];
}
// And so on.
}
同样我们也可以用KVC，帮助我们化简这些if, 因为name, age其实都是property, 我们可以直接通过key来访问，所以整理过后是
People *people = [peopleArray objectAtIndex:row];
return [people valueForKey:[column identifier]];
场景2，这下我们有了server, server的某个api(listPeople??), 会返回我们json格式一个数组，里面包含这样dict{name:xx, age:xx}这样的数据， 我们希望用这些dict数据构造出我们的people来，通常我们的做法是，为我们People类写一个static factory方法专门用来处理dict来， 把dict里面的数据取出来, 然后创建个空的People对象，然后依次设置property。然而当这样类似People的与server交互的类多了，我们就要为每个类都要加上这样的wrapper, 是否有种简单办法来设置这样的属性，当然就是我们的KVC了。
-(id) initWithDictionary:(NSMutableDictionary*) jsonObject
{
if((self = [super init]))
{
[self init];
[self setValuesForKeysWithDictionary:jsonObject];
}
return self;
}
setValuesForKeysWithDictionary, 会为我们把和dictionary的key名字相同的class proerty设置上dict中key对应的value, 是不是很方便呀，但是有同学又要问了 如果json里面的某些key就是和object的property名字不一样呢，或者有些server返回的字段是objc保留字如”id”, “description”等， 我们也希望也map dict to object, 这时候我们就需要用上setValue:forUndefinedKey, 因为如果我们不处理这些Undefined Key，还是用setValuesForKeysWithDictionary就会 抛出异常。
- (void)setValue:(id)value forUndefinedKey:(NSString *)key
{
if([key isEqualToString:@"nameXXX"])
self.name = value;
if([key isEqualToString:@"ageXXX"])
self.age = value;
else
[super setValue:value forKey:key];
}
所以只要重载这个方法，就可以处理了那些无法跟property相匹配的key了，默认的实现是抛出一个NSUndefinedKeyException，又有同学发问了如果 这时候server返回的People有了内嵌的json(如Products{product1{count:xx, sumPrice:xx}}, product2{} ….)，又该怎么办，能把这个内嵌的json转化成我们的客户端的Product类嘛， 当然可以这时候就需要重载setValue:forKey, 单独处理”Products”这个key, 把它wrapper成我们需要的class
-(void) setValue:(id)value forKey:(NSString *)key
{
if([key isEqualToString:@"products"])
{
for(NSMutableDictionary *productDict in value)
{
Prodcut *product = [[Product alloc] initWithDictionary:prodcutDict];
[self.products addObject:product];
}
}
}
场景3，我们需要把一个数组里的People的名字的首字母大写，并且把新的名字存入新的数组， 这时候通常做法会是遍历整个数组，然后把每个People的name取出来，调用 capitalizedString 然后把新的String加入新的数组中。 有了KVC就有了新做法:
[array valueForKeyPath:@"name.capitalizedString"]
我们看到valueForKeyPath, 为什么用valueForKeyPath, 不用valueForKey, 因为valueForKeyPath可以传递关系，例如这里是每个People的name property的String的capitalizedString property， 而valueForKey不能传递这样的关系，所以对于dict里面的dict, 我们也只能用valueForKeyPath。这里我们也看到KVC对于array(set), 做了特殊处理，不是简单操作collection上，而是 针对这些collection里面的元素进行操作，同样KVC也提供更多地操作，例如@sum这些针对collection，有兴趣的同学可以去用下。
场景4，当我们执行NSArray *products = [people valueForKey:@“products”]，我们希望的是[people products]，可是people没有这样的方法， KVC又会为我们带来些什么呢？
首先会去找getProdcuts or products or isProducts, 按照这样的顺序去查找，第一个找到的就返回
然后会去找countOfProducts and either objectInProductsAtIndex: or ProductsAtIndexes, 如果找到，就会去找countOfProducts and enumeratorOfProducts and memberOfProducts 这个2个方法都找到了，KVC才会给我们返回一个代理的NSKeyValueArray，用于我们后续的操作（addProduct之类的）。
如果有个变量叫做 products, isProducts, products or isProducts, KVC会直接就使用这样的变量，如果你觉得直接用这样的变量是破坏了封装， 可以禁止这样的行为发生，重载 +accessInstanceVariablesDirectly，返回NO。
简单来说，valueForKey, 会给我们带来一个代理array, 如果我们实现了某些方法，上诉的这些方法只是针对NSArray, 对于mutable的collection, 我们还需要提供其他 方法的实现才行。
Key Value Observing
Key Value Observing, 顾名思义就是一种observer 模式用于监听property的变化，KVO跟NSNotification有很多相似的地方， 用addObserver:forKeyPath:options:context:去start observer, 用removeObserver:forKeyPath:context去stop observer, 回调就是observeValueForKeyPath:ofObject:change:context:。
(void)removeObservation {
[self.object removeObserver:self
forKeyPath:self.property];
}(void)addObservation {
[self.object addObserver:self forKeyPath:self.property
options:0
context:(__bridge void*)self];
}(void)observeValueForKeyPath:(NSString *)keyPath
ofObject:(id)object
change:(NSDictionary *)change
context:(void *)context {
if ((__bridge id)context == self) {
// 只处理跟我们当前class的property更新
}
else {
[super observeValueForKeyPath:keyPath ofObject:object
change:change context:context];
}
}
对于KVO来说，我们要做的只是简单update 我们的property数据，不需要像NSNotificationCenter那样关心是否有人在监听你的请求，如果没有人监听该怎么办， 所有addObserver, removeObserver, callback 都是想要监听的你的property的class做的事情。 曾经做个项目，用NSNotificationCenter post Notification在一个network callback里面，可是这时候因为最早的addObserver的class被释放了， 接着生成的addObserver的class, 就接受到了上一个observer该监听的事件，所以造成了错误，那时候的解决方案是为addObserve key做unique，不会2次addObserver 的key是相同的，但是有了KVO, 我们同样可以用KVO来完成，当addOberver的的object remove的时候，就不会有这样的callback被调用了。
KVO给我们提供了更少的代码，和比NSNotification好处，不需要修改被观察的class, 永远都是观察你的人做事情。 但是KVO也有些毛病， 1. 如果没有observer监听key path, removeObsever:forKeyPath:context: 这个key path, 就会crash, 不像NSNotificationCenter removeObserver。 2. 对代码你很难发现谁监听你的property的改动，查找起来比较麻烦。 3. 对于一个复杂和相关性很高的class，最好还是不要用KVO, 就用delegate 或者 notification的方式比较简洁。
Summary
尽量使用KVC可以大大地减少我们的代码量，当遇到property的时候，可以多想想是否可以KVC来帮助我，是否可以用KVC来重构代码， 当需要加入observer模式时，可以考虑下KVO, 在高性能的observer里面，KVO会给我们很好的帮助。