鲜鱿鱼三鲜馅儿饺子的做法

用料

主料:面团、五花肉、鱿鱼

辅料:韭菜

调料:色拉油、食盐、花椒、料酒、生抽

鲜鱿鱼三鲜馅儿饺子的做法_第1张图片
微公众喜唐水饺 或者xitang5175171

1.将五花肉切薄片再切细条然后切细末(也可以买肉馅)

2.鱿鱼去头跟内脏,在剥去外面皮洗干净

3.将鱿鱼切成小块放入搅拌器中打成泥(也可以用刀剁成泥,还是搅拌机吧省事)

4.韭菜洗净空空水分也切成细末

5.将肉末和鱼泥都放在一个盆中,放生抽料酒花椒水搅拌均匀,突然将150g清水分几次搅入肉末鱼泥中(一定要顺着一个方向搅打,分次放入就是因为怕吸水量不一样,等到肉馅搅打上劲就可以了)

6.将韭菜末放入,然后放植物油跟搅好的肉泥在搅拌、

7.最后在放入盐在搅拌均匀就可以了

8.将饺子皮擀好,包馅儿,下锅,之后等待出锅。

微公众喜唐水饺 或者xitang517517

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