化学史先驱：应用化学成就在何？

——学科史丛书《化学简史》篇外谈

一、世界化学史：古代化学

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古代化学又称实用技术，即本质为实用技术，也可以称作应用化学。

人们在探索中不断进步，得到提升。

1、下表展示冶金史内容（冶金、酿酒、火药、造纸）

铜器时代一一铜石并用时代

早期对天然金属(铜、金、陨铁)的使用

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（图表内容引自百度文库，侵删）

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通过对全书的通读，我们可以知道化学史的开端是人类学会制造金属。而在之后的公元前1900年，人类首次制造出一种富有光泽而又透明都东西——冶金师创造的玻璃。而在此间的发现都不是为着探索化学而去，西方炼丹术士想要点石成金，东方炼丹师想要炼出长生不老药丸，在魏晋更为顶峰。在后世，主要从事炼金术实验研究的人对化学物质和化学反应有着丰富的认识，因此，炼丹术士经过大胆的精神和不断的科学实验经验和知识，被认为是化学科学的先驱。他们始终认为金丹可以长生不老。由于它非常重视的实践，中国炼金术出现的最根本原因是它的存在。人若是能长生不老，药房一定很郁闷。魏晋时期人类的长生不老想法得到了强有力的发展。这不禁让人想到马尔克斯笔下的何塞·阿尔卡迪奥·布恩迪亚在吉普赛人梅尔基亚德斯学到炼金技术就始终渴望点石成金，但终究梦一场。这反映的是千千万万个炼金术士的故事。

2、（冶金、酿酒、火药、造纸）

酿酒也是人类最早的应用化学之一，酿酒通过微生物发酵生产一定浓度的酒精饮料，原料和酿酒容器是葡萄酒生产的两个前提条件。在古代，人们可以先接触到一些自然发酵的葡萄酒，然后添加它们，作为酵母。通常，当地科学家认为，添加酿好的葡萄酒的生产方式可以使葡萄酒发酵的很好。酒精生产是龙山文化中比较发达的产业，所用的微生物和酿造工艺因原料不同而不同，酿酒酵母是中国啤酒的精华，其方法记载于《齐民要术》。到目前为止，已经被广泛使用，并且在后世有很大的改进。当然书中只谈到医用发酵，并无此介绍，但若要谈到人类最早的酿造技术，最贴切的还是生活常见的酿酒技术。

3、（冶金、酿酒、火药、造纸）

中国四大发明之一火药的发明也是在炼丹过程中被发明，我们可以知道主要成分是硝石、木炭和硫磺，近代、现代战争中所用的旋风炸弹，又称黑索金，化学名称：三亚甲基三硝胺（C3H6N6O6），有极高的威力和感度。相传恐怖组织曾用它制作人体炸药。那么为何黑索金有这么高的威力？我们无从得知。

应用化学至今仍占化学学科的绝大部分，多年以来，在不断地发展中，得到很大的进步。冶金用于工业；酿酒用于生活；火药用于军事。现代社会这些方面的成功离不开先驱及每一代人的努力，也许在外表令人费解的离化学反应之下，有着更多，更深的秘密。

那么，人类又是如何探索微观世界的呢？详见下文......