正宗长沙火宫殿臭豆腐，武汉臭豆腐，绍兴油炸臭豆腐，配方技术视频学习教程

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长沙臭豆腐距今已有将近130年历史，其中以长沙火宫殿臭豆腐是最出名的。特点：焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆。是非常美味的特色小吃。本技术配方源自长沙火宫殿臭豆腐祖传秘方，再其基础上精制而成，原汁原味的长沙臭豆腐，其色、香、味俱佳，外酥里嫩，清香可口，奇特诱人、亦臭亦香，做工精细，口味极佳，是长沙臭豆腐的经典绝品，具有极高的投资价值。

绍兴臭豆腐，最出名的是臭名远扬，但千万不要被这些吓到，尝过之后，保准会让你印象大改观 。这套正宗绍兴臭豆腐教学资料，包含臭豆腐全套生产工艺技术（技术资料包括了苋菜汁-臭卤的腌制技术的详细配制方法）技术资料内容详细，通俗易懂，从黄豆浸泡→磨浆→煮浆→点浆→上板翻板→划割→臭水浸泡→捞起沥干→油炸出成品。全部生产工艺流程（从磨浆开始到油炸）共3-5小时，一看就懂，一学就会！资料还详细介绍了臭卤水的腌制工艺、香料水制作等流程，很快就可以做出正宗的绍兴臭豆腐。

 武汉的臭豆腐金黄色居多，吃起来豆腐却依旧很嫩，就连酱汁也非常不同，相比于长沙的调味汁，武汉的臭豆腐都会在豆腐上浇一层美味的糊糊。远远闻起来臭气扑鼻，但走上前去买一份细细品尝，又觉得香浓诱人，令人食欲大开。

正宗三种不同风格口味的臭豆腐配方技术教程。

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