拿着这份美食地图，吃遍法国！！！

2010年起，联合国教科文组织将法国的传统美食列入了世界遗产名录。

凭借悠久的历史，独特的菜谱和配方，讲究的餐桌礼仪等对饮食的精致要求和深厚的文化感情成就了法兰西民族的世界美食家的头衔。

那现在跟小编来一场浪漫的法国美食之旅吧！

0 1 诺曼底地区

卡门贝尔

（Camembert）

诺曼底的卡门贝尔奶酪不仅仅是法国奶酪的代表之一，它还是法国美食的象征。

卡门贝尔奶酪是一种较软的膏状奶酪，略咸，外覆一层花纹状硬壳，原产自诺曼底地区，是该地区排名第一的奶酪制品，具有原产地控制命名（AOC）标识，完全依循地方传统工法制造，展现区域工艺与特色。它的口感浓郁，有种淡淡的木香，果香，入口柔糯，自1890年以来，人们用白杨木小盒来盛装卡门贝尔奶酪。

苹果酒

(Cidre)

苹果酒是一种低度含酒精果汁饮料，融合了啤酒与果汁的优点，口感清醇，营养丰富，采用上等苹果为原料，通过低温发酵，自然老熟的工艺酿造而成。诺曼底苹果酒(cidre de Normandie)是获得地理保护标志(IGP)的苹果酒产品。法国北部诺曼底地区由于气温冷凉，不适合种植葡萄，却拥有大面积苹果和梨子种植园。广袤的缓坡丘陵地带，覆盖了约700万棵果树。保守估计，这个苹果白兰地产区的蒸馏酒历史可以追溯自1533年。

0 2 布列塔尼地区

可丽饼

(Crêpe)

诞生于布列塔尼地区，据说由于当地土地贫瘠，寸草不生，布列塔尼人民便将储藏的面粉烤成薄饼来充饥。可丽饼一般由面粉、鸡蛋、牛乳、奶油、和一小撮的盐混合后烤制而成，可甜可咸，甜可丽饼使用的是小麦粉，而咸可丽饼则使用荞麦或黑麦粉制作。可丽饼内馅丰富多彩，除了可以包裹奶油水果冰激凌，还可以包裹鸡蛋火腿奶酪蔬菜鱼肉等等，每个人可选自己口味的可丽饼。每年2月2日是法国的可丽饼日。

黄油脆皮蛋糕

（Le Kouign-amann）

1865年这款蛋糕在杜瓦讷内（Douarnenez）一经问世，立即打动了所有的美食家。它用料简单，但讲求制作手法。将面粉、咸黄油、糖混合搅拌，发酵，然后不断地折叠、擀开、再折叠、再擀开……直到一个层次变成上百个极薄的层次，时间和耐心做成这款蛋糕的要素。趁热食用，酥脆松软，很难抗拒。在布列塔尼的面包房或蛋糕店都可以找到它。

0 3 波尔多地区

可露丽

（Canelé）

十八世纪，由波尔多的阿侬西亚得修道院（Couvent des Annonciades）修女发明。可露丽约5 厘米高，以有12个沟纹的铜模子烘烤，外壳色深、香脆，散发焦糖香气，内层则布满气孔并呈现湿软的口感，轻轻飘散出香草与朗姆酒的气味。这种既简单又完美的小甜点，融合了香醇焦脆与膨松湿软的口感，忠实地遵循数百年如一日的配方。在波尔多，不断从传统中散发卓越的美味，可露丽就是最好的例证。