学做猪肉汉堡排

      前天儿子要我给他买汉堡坯，我不知道啥是汉堡坯，儿子说您去物美卖面包那儿一问，他们会告诉您的。

      到了物美，在服务员的指引下，我买到了汉堡坯。

图片发自App

      买回家之后，儿子说这里面要夹肉饼吃。我说夹煎鸡蛋饼和火腿也可以呀。他说要吃夹肉饼的。那肉饼咋做呀？我从来没做过，儿子说我给您发个小程序，您照那里面做，就可以了。下面就是猪肉汉堡排的做法，分享给大家:

1.面包糠20克，剁好的猪肉馅1斤左右

2.牛奶40ml

3.洋葱半个、生姜1块、蒜头1瓣

4.洋葱切成丁，放入已热的油锅里，炒至透明。

5.把蒜头和生姜磨碎。

6.在剁好的肉馅里放入准备好的面包糠、牛奶、炒好的洋葱（记得洋葱要降温后，才放入肉里面）、1个生鸡蛋、磨碎的蒜头和生姜、胡椒粉少许、黑胡椒粉少许、豆蔻粉半茶匙 搅拌在一起，用双手迅速搓揉直至有粘性。

7.用双手揉成小饼放入油锅里煎，稍微把肉饼中间按凹，用中火煎至金黄色，加水、料酒。盖上盖子，蒸大约5分钟 。就OK了。

8.酱料:在锅里加入三勺水，再倒入2勺番茄酱，稍微在锅中加热一下就完成了。