南方女孩学做北方烙饼

今天是10月10日,一个非常特殊的日子,但是还是忙碌了一整天!大家好!我是忆红雨,来自福建厦门,我这个身在南方,长在南方的女孩。确实非常喜欢吃面食。今天做一个我很喜欢的烙饼分享给大家!

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碗里倒上面粉,加一点点食盐

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倒入开水,用筷子不停搅拌直到雪花状,再加入温水揉成面团!

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揉至光滑放置20分钟

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这个时间可以准备一些肉馅,放入盐,味精,鸡粉,五香粉,花椒粉,葱,拌匀(我今天用的填好包饺子的馅)

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面团好了把它切开分成几份,像做包子一样

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拿一个擀的非常薄

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划一个口子,涂上一些色拉油(我是涂的熬好的猪油)再放上馅料

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把没有放馅料的面皮折上去

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最后折成这个样子(他们说这是简单的千层饼)

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另外一个没擀的那么薄,像做包子一样把肉馅包起来,再擀薄一点

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皇后锅里放入植物油,把做好的面饼放入锅中

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小火煎至两面金黄就可以了

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大的可以把它切一下

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在北方人看来也许没什么,因为面食他们是最拿手的!但是做为南方人的我,还是喜欢吃,喜欢做!呵呵!

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