不吃肉，你还想减肥？

文/若水

你是否在减肥的路上屡战屡败，屡败屡战？

吃减肥药，抽脂，拔罐，节食等等，一路在尝试。不当的减肥方式，不但不能达到减重的效果，还会对身体造成不必要的伤害。身体运转需要各种营养。你为了瘦没有营养供给，身体营养需要会处在一种微妙的下滑状态，但一旦恢复正常饮食，身体就会以更快的速度增加脂肪，出现反弹。

今天，若水跟大家聊一下肉在减肥过程中的重要性。

准确的说，优质蛋白在减重过程中起着至关重要的作用。饮食中蛋白缺乏时，更容易感觉饿，饿了就会吃更多的食物，在不知不觉中摄入就容易超标了。身体不会扔掉有用的物品，用不掉时就存起来，存在腹部，小肚子就起来了，存在脂肪，就会有脂肪肝，就是这么简单的道理。

蛋白质在减肥中的作用

缓解水肿

蛋白质水解后产生的物质有利于调整人体组织液的浓度平衡，有利于水分的代谢，并且帮助人体内盐分的排出。蛋白质在水解成氨基酸的同时会结合一部分水分，从而有利于消除水肿。

增加饱腹感

蛋白质分子量较大，在体内的代谢时间较长，它会提高小肠内葡萄糖产量，进而使大脑“意识”到饱和，从而自动抑制食欲，减少进食。

帮助脂肪燃烧

首先，蛋白质不会在体内储存，也不太容易大量的转化成脂肪，除用于机体正常生理需求以外，大部分会以能量的形式代谢掉。蛋白质能抑制促进脂肪形成的荷尔蒙分泌，减少赘肉的产生。最重要的是，人体消耗蛋白质时需要大量热能，因此补充适当蛋白质有助于脂肪燃烧。

促进肌肉生长

蛋白质是一切生命的物质基础，也是身体合成肌肉的原料。肌肉含量越高，我们用以维持机体正常生命活动所需的基础代谢也越快。

所以减肥期间一定要注意优质蛋白的补充，其中低脂高蛋白的肉类，就是我们三餐都要注意补充的食物。鸡胸肉，牛肉，鸡蛋，鱼，虾等都可以适当补充。

鸡胸肉富含蛋白质且脂肪含量很低，还含有大量的维生素A、铁元素等，对瘦身增肌有很好的效果。它的蛋白质含量较高，易被人体吸收和利用，且含有对人体生长发育有重要作用的磷脂，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。

鱼类食品营养丰富，其中蛋白质含量在15%-20%之间，属于优质蛋白，低脂易消化。鱼肉含有丰富的维生素及ω-3脂肪酸，能有效改善心血管健康，有抗氧化功效。其脂肪多由不饱和脂肪酸组成，具有降低胆固醇的作用，是减肥人群不错的选择，清蒸是不错的选择。

每100克鸡蛋含蛋白质13.3克，其所含蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，易被机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。建议减肥期间每天早上可以吃一个水煮鸡蛋。

所以，想减重一定要注意优质蛋白的补充，不吃优质蛋白很难达到减重的效果哦！