包饺子

      昨天老公说想吃饺子，想吃就包呗！

    昨晚八点半，才去超市买了五花肉和面粉。

    今天早上睡到自然醒，睁开眼睛一看，老公已经去上班了，看来包饺子还是我一个人的活儿。

    不慌不忙先吃个苹果，然后和面。

      洗干净盆儿，倒上适量包饺子用的专用面粉，打上一个鸡蛋，撒上适量盐，用温水和面，做到三光，手光，盆光，面光。盖上盖子醒面。

      接着上网搜搜怎样盘大肉白萝卜馅儿才好吃。

      先把肉剁成末儿，把适量葱、姜剁碎，倒在一起。

    把一个白萝卜洗净，去皮，擦成丝，倒上适量盐腌十分钟，用干净布沥水，剁碎，和肉倒在一起。

  刷净锅，开火，锅干后倒适量油，放花椒，爆出香味后吧花椒捞出，再 炸葱花，晾凉后倒入馅儿中。

    放适量盐、鸡精、包子饺子料、酱油、香油，然后按顺时针方向搅拌均匀，饺子馅儿就完成了。

    放上干案板，撒上适量面粉，切一块儿面，搓成长条，切成一个个大小均匀的小剂子，擀皮，包饺子。

    开锅下饺子，下饺子时用铲子轻轻把水搅动起来，让饺子随水舞动，避免饺子粘锅。饺子飘起来后，倒入一碗凉水，盖上盖子。水开后再点一次凉水，等饺子像鼓鼓的小船一样飘起来时饺子就熟了。

      蘸着蒜泥，吃起来满嘴生香，特别好吃。

    老话说“”吃嘴不干活儿”，一点儿不假，忙活一个上午，啥正事没做，净忙活吃了。看爷俩吃得开心，累得腰酸背痛也是值得的。老公说，我盘得馅儿比饭店做得好吃，我也是这么想的。

    在家包饺子好是好，就是太费时间。

 

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