何谓药茶疗法？如何选择饮用？

何谓药茶疗法？如何选择饮用？

陶御风 上海中医药大学

药茶疗法是指用茶叶配伍适当中药或某些食物(也有不用茶叶，纯用某些中药加工制成茶剂)，用以养生保健、防治疾病的一种方法。

茶叶被人类发现和饮用以来，至今已有数千年的历史。它不仅清新爽口，回味甘醇，而且还有祛病健身的功效。我国最早的药物专著《神农本草经》就将茶叶视为一味重要的药物，认为茶味苦，“饮之使人益思少卧，轻身明目”。时至今日，茶叶能降火解毒，提神醒脑、清心除烦、消食解酒、利湿化痰、去腻消脂、止渴利尿等，已成为大众的共识。由于茶有它的药用价值，且取用方便，古人便想出在茶末中掺入一些药物，喝茶时一起饮用，从而形成了“药茶”这一新剂型。除了含茶叶的药茶之外，后世将某些植物的叶、芽、根、皮等加工之后如茶一般煎泡饮用的都统称为“茶”，说明药茶是指一种剂型，即使其中不含茶叶，亦可称之为茶剂，如午时茶、菊花茶、乃至时下流行的三花减肥茶、宁红保健茶等，均属于药茶范围。

药茶适用范围很广，它不仅是急性病的辅助疗法、常见病的简易方法、慢性病的缓图疗法，而且还是养生保健、抗衰益寿的有效方法。应用药茶防治疾病，要因人、因病、因证、因时、因地制宜。具体饮用常分冲服、煎服、调服三种。

冲服

取适量药茶(大多为花类或含有挥发性成分的茶方)放在杯中，将煎沸的开水沏入，再用盖子盖好，焖 15～30 分钟，即可如茶饮用，以味淡为度。

煎服

一部分复方药茶，药味多，茶杯泡不下，或茶疗方中某些药物需煎煮一定时间才能析出有效成分，以煎服为宜。如用治慢性病的茶疗方，多用煎服法。方法是将复方药茶制成粗末，置砂锅中，加水煎二次，每次煮沸 10 分钟左右，合并药汁过滤，代茶频频饮服。

调服

有的药茶方为药末，可用茶汁或开水调服。

以下介绍几种实用有效的药茶方，供选用参考。

姜糖茶

生姜 3 片，红糖适量。开水冲泡或用水略煎后服。每日 1-2 剂，不拘时温服。功能解表温中和胃。适用于风寒感冒初起，或胃脘受寒作痛。

胖大海蜂蜜茶

胖大海 3 克，蜂蜜适量。开水冲泡后代茶饮用。功能清热生津，利咽开音。适用于咽喉干痛、声音嘶哑、干咳等症。

玉米须茶

玉米须 20 克。洗净切碎，沸水冲泡，代茶频饮。功能利尿泄热，降血压，降血糖。适用于早期高血压病、糖尿病、慢性肾炎等。

决明子茶

决明子 10-15 克。炒黄研碎，沸水冲泡，代茶频饮。功能清热明目，降压通便。适用于内热便秘、目赤肿痛、高血压病、高脂血症等。

橘红茶

橘红 3-6 克，绿茶 4.5 克。沸水冲泡，再入沸水锅中隔水蒸 20 分钟即可。每日 1 剂，不拘时频饮。功能理气消痰，润肺止咳。适用于咳嗽痰多，咯痰不爽等症。

醋茶

红茶 10 克，米醋少许。用沸水冲泡或将红茶煎成浓汁后，加入米醋少许即成。每日 1-2剂，趁温顿服。功能清热利湿止泻。适用于湿热下注的泄泻。

三花减肥茶

玫瑰花、玳玳花、茉莉花、川芎、荷叶各等份。每用 3-5 克，沸水冲泡 10 分钟后，代茶饮服。功能宽胸理气，利湿化痰，减脂减肥。适用于单纯性肥胖症。

党参红枣茶

党参 15 克，红枣 30 克。煎汤代茶饮用。功能补气养血。适用于气血两虚，神疲乏力，面色萎黄，时作头晕等症。

乌梅陈皮茶

乌梅 20 克，陈皮 5 克。煎煮后加糖适量饮用。功能开胃助食，生津消暑。适用于胃呆纳减、伤食腹胀、夏季暑热等症。

苏姜陈皮茶

紫苏梗 6 克，陈皮 3 克，生姜 2 片，红茶 1 克。将前三味剪碎，与红茶共以沸水冲泡焖 10 分钟，或以水煎 10 分钟即可。每日 1 剂，代茶，不拘时温服。功能理气和胃，降逆安胎。适用于妊娠恶阻，恶心呕吐，厌食，或食人即吐等。

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