枇杷的原产地是我国，有着悠久的种植历史。传说天宫中王母娘娘的幺女，是七仙女中最聪慧、漂亮的仙女，她喜欢枇杷，常吃枇杷，长得如出水奇葩，美丽至极。为了让天下人也能尝到枇杷的美味，她瞒着王母娘娘从天宫将枇杷种子带到人间，使人类分享到了这一色泽金黄、味甜可口、营养丰富的仙果，因而，人们称之为“枇杷仙子”。原来枇杷出身不凡，乃天上仙果。
枇杷四季常青，树叶婆娑，秋天吐蕾，冬季开花，春天结果，夏天成熟，枇杷凝聚着秋露冬雪春雨夏阳，吸收了“四时之气”而被誉之为“百果中的奇珍”。在唐代，枇杷已被列为贡品，白居易曾有“淮山侧畔楚江阴，五月枇杷正满林”的诗句，写出了唐朝枇杷栽培的盛况。
宋朝的戴复古有诗“东园载酒西园醉，摘尽枇杷一树金”，在初夏的凉风吹拂下，呼朋唤友，载酒宴游，游了东园游西园，面对如画风景，且尽情豪饮吧，今朝有酒须尽欢，醉了怕什么，园子里的枇杷果实累累，像金子一样垂挂在树上，那是何等的口福啊，正好都摘下来供酒后品尝。诗酒趁年华，还有枇杷来助兴，人生难得此闲情。
“不惜千金买宝刀，貂裘换酒也堪豪”，鉴湖女侠秋瑾的祖父秋嘉禾，就经常把枇杷的花、叶、根给百姓煮水饮用，以滋阴降火、清肺化痰，治疗感冒咳嗽等。他常对百姓说：“这是民间药品，省钱又能治病。”枇杷一身都是宝，真正的黄金果。记得以前咳嗽，就去摘枇杷叶，与川贝、雪梨、冰糖等煮着喝。去医院，也喜欢让医生开那枇杷膏吃，总感觉枇杷膏的味道极好，不像是吃药治咳嗽，到像是吃补药，还兼解馋。
历史进入了上世纪九十年代，全国广泛种植枇杷，枇杷已经走进千家万户寻常人家，但是品种雷同，对于果农来说，收效平平，如何走品种改良之路，以期突破枇杷生产的瓶颈，是枇杷种植者的辗转反侧之忧。1994年，一道神奇之光出现了，宁海县一市镇果农叶建国发现他的果园中有一株变异的白砂枇杷，味道比其他品种好很多。他将这株枇杷单独采摘出售，引得众人抢购。从此掀起了“宁海白”枇杷的培育之路，叶建国以这株上天赐予的白枇杷为母本，对全园800株枇杷进行嫁接。
是年，宁海县一市镇成立了白枇杷研究所，与宁海县农林局合作，在一市镇九龙山庄通过实生嫁接培育而成优质白沙枇杷新品种——“宁海白”。其品质综合指标超过国内外同类产品，2004年，宁海白枇杷被国家林业部认定为国家级林木推广良种。
宁海白枇杷果形圆润、果色淡黄、果肉乳白、鲜嫩多汁。中国枇杷界权威浙江大学园艺系刘权教授、日本枇杷专家栗山隆明品尝后，对“宁海白”的形、色、味给予高度评价，称白枇杷是“宁海一宝”，是枇杷界的优秀品种，是南方枇杷中的精品结晶。
记得有一年去临海市涌泉镇摘橘子，汽车开了一个多小时，触目处始终是无穷无尽的橘林，黄黄的橘子闪烁其中，偶尔有一棵挂满红灯笼的柿子树高傲的挺立，忽然在涛涛不尽的橘浪中，看到那一树含苞待放的枇杷花，大为惊奇，这才知道，原来枇杷花的盛开，要跨越整个漫长苦寒的冬季。
枇杷冬天开花春天结果，那绿叶间悄然绽放的白色五瓣的小花缀满枝头，这决定了枇杷的生长环境，冬天不能太冷，但也可以利用山林凹地逆温差，或湖泊水塘边等暖温流种植。宁海县一市镇地理位置优越，三面环山阻挡了强劲凛冽的北风，南临三门湾，东接象山港，大海波涛翻滚，随风层涌而来，空气清新温润，山青水秀，景色诱人，具有枇杷生长得天独厚的小气候。这无可复制的良好生态，使得“宁海白”的口味和品质独一无二，也给一市“宁海白”赢得一张无与伦比的“气候品质身份证”。
宁海白枇杷自1997年产出以来，曾多次在省、市、县农产品展销会、枇杷品尝会上获奖，是屈指可数的优质绿色果品，深受广大消费者喜爱。宁海白枇杷是按无公害生产标准培育而成，实行生态化的管理。白枇杷水果一结束，须立即除草、修剪、施肥，施的是草木灰、猪羊粪等农家有机肥，长出的果子就甜度高口感好。面对病虫害，掌握其习性，进行抓虫，在产卵季节一举消灭，不污染环境，一切为了生态白枇杷这块硬牌子。
枇杷的每个长满叶子的枝头都绽出一个又一个小花蕾，紧紧地挨在一起开得一簇簇一串串，“袅袅碧海风，蒙蒙绿枝雪”，每一朵小花都能结出一个果实来，因此，枇杷树开花的时候要进行几次疏花，把过密的花朵疏掉，才能保证果实长得又大又好。曾经以为，那些白枇杷花茶的制成，不知得损失多少枇杷果呢，原来是花有花路，果有果道。
枇杷花朵价格昂贵，有人说，一公斤鲜花的花瓣，才能制作出四两枇杷花茶，可是宁海白枇杷花茶原料品质上乘，每一百斤鲜花蕾仅生产一斤极品花茶，有人统计86000片花瓣加工成后，只有一市斤干花茶。枇杷花里面含有内物质植物黄酮，是血管清道夫，苦杏仁甙B17是清肺、去痰、化痰止咳、抑制肺癌的有效物质，被称作是树上的软黄金。
春天来了，枇杷花结成了果，枇杷多子，每一簇上都能长出十几个果子，为了保证每一颗“宁海白”都有足够的营养，都是精品，因此，要给枝头的果子实行“计划生育”，也就是疏果，每一簇只留三四个品质好的果子在枝头，减轻树体的营养负担，使保留的果实发育良好，成熟提早。
枇杷的果实很娇贵，会被太阳灼伤，会裂果，会被虫子咬被鸟啄，那就给它们按上一把“保护伞”——套袋。在疏果的同时，就给果子套袋，套袋时务必使袋子鼓起，以利于通风。这样还可避免果皮上的绒毛脱落，防止果实与枝叶摩擦而损伤，保持果皮上的绒皮完整，果粉增多，色泽鲜丽，使果实外形美观。最重要的是，套袋能减少果实上的农药残留，提高果品安全性，从而提高果实的商品价值。
你看那漫山遍野的枇杷树上都挂着一个个土黄色的牛皮纸袋，让每一颗“宁海白”都是绿色无害，果农们可真是费尽心机，用心良苦，他们悉心照料呵护着每一颗白枇杷，就是要保证每一颗送到消费者手里的“宁海白”都尽善尽美。
“宁海白”果品圆润光滑，果味芳醇，果肉晶莹剔透如白玉，入口即化无残渣。金杯银杯不如消费者的口碑，一市“宁海白”，风流传天下。那些在市面上品相与一市“宁海白”相似的白枇杷，口感无论如何都无法与一市“宁海白”相媲美，却打着“宁海白”的牌子，只是价格低廉。消费者也不知其中奥妙，还以为“宁海白”没有传说中的神奇呢。
最近，农业农村部发文公布，宁海白枇杷获得国家农产品地理标志登记保护。为了农业增产、农民增收，切实推进乡村振兴，宁海县农林技术部门与生产者开展技术革新，拓宽销售渠道，提高产业效益，努力把宁海白枇杷打造成宁海县农业的一张金名片，让全国各地的消费者都能品尝到新鲜娇贵的正宗一市“宁海白”。
