春季饮食需注意哪些方面呢？

大家好，我是你们的养生顾问焦焦，今天跟大家聊聊关于春季饮食小常识的话题。

“民以食为天”，人体必需不断地从外界摄取食物，经过消化道的消化、吸收和代谢，通过食物中的营养来维持生命活动的全过程，而这一过程必需保证使身体得到能产生足够能量的物质，可供应建造、修补组织和器官所需。

食以安为先

人体所需要的营养素有50余种，归纳起来可分为7类：蛋白质、碳水化合物、脂类、矿物质、微量元素、维生素、膳食纤维和水。这些营养素的主要功能是①提供能量；②作为建筑和修补组织和器官的材料；③在体内物质代谢中起调节作用。

合理摄入营养

因为没有一种食物可以提供生命活动所需要的全部营养物质，因此，我们必须饮食多样化，合理营养，使摄入的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，这样人体内环境稳定，人们就可以拥有健康，少生疾病。

然而春天到了 ，阳光开始温暖起来，好像整个世界都苏醒了，一起来了解下春季饮食上的一些小常识吧。

1、食物多样化

春季万物生长，人体新陈代谢加快，户外活动逐渐增加，一定要注意食物品种的多样化，防止营养素缺乏。多吃谷粮类如黄豆、核桃等增加体能，抵御寒冷；多吃富含蛋白质的食物如鸡蛋、虾、鱼肉、牛肉、鸡肉等增强抵抗力；多吃富含维生素A、维生素C及矿物质的食物，如小白菜、土豆、青椒、番茄、胡萝卜、芹菜；多食菌类如木耳、蘑菇、香菇等增强免疫力。

2、食物宜甘平

食物中的蛋白质，碳水化合物，脂肪，维生素，矿物质等要保持相应的比例，同时保持五味不偏，尽量少吃辛辣食品，多吃新鲜蔬菜水果，不暴饮暴食或饥饱不均。葱和韭菜是中医比较推崇的春季保肝蔬菜，适量吃些新鲜的蔬菜水果，可以起到补人体阳气，增强肝和脾胃功能的好处。

中医认为春天和肝脏都与五行中的“木”相对应，春季养肝饮食上应该“减酸多甘，以养脾扶阳”。酸味入肝，容易增添肝火，所以春季应“少酸”。

3、食补适当

春季儿童一年中生长发育最迅速的季节，此时如果合理进补，对增强体质，促进生长发育非常有利。气虚者可多吃健脾益气的食物，如米粥、鸡肉、牛肉、花生、芝麻、牛奶；

气阴不足者可多吃益气养阴的食物，如莲藕、鸭肉、蘑菇、荸荠、豆芽。

4、科学饮水

每天需饮八杯水的概念想必大家都已经非常熟悉，但事实上大部分人的身体长期处于不同程度的缺水状态，主要原因是饮水不足。身体长期缺水容易引起新陈代谢紊乱，使人体代谢废物堆积在毛细血管，从而让人体器官功能减退，产生疾病，加速衰老。

具体来说科学饮水主要包含如下4个方面：

适量

每天八杯水是一个宽泛的概念，具体到每个人身上，一天应该饮多少水合适呢？一般来说一个人每公斤体重每天需补充水31克，而水的消耗量相对较多的人每天每公斤体重需要47克水。这就意味着60公斤体重的人每天要引用2升水。

适时

饮水的时间需生理需求相适应才能起到较好的养生作用。在古代，有“朝盐水、晚蜂蜜水”的养身发。现代医学同样提倡早晨喝水，因为晨起喝水摄入的水能很快被人体吸收，不但可以增加血容量，促进新陈代谢，还可降低血液粘滞度，对降低血、防止心脑血管疾病的发生大有好处；而餐前少量饮水，可以促进消化；睡前少量喝水有助于睡眠。

适温

有的人图痛快，喜欢喝比较烫的茶，有的人为解渴，喜欢饮用冰水，但最好的是引用温度25度左右的温开水。

洁净

饮水要洁净，尤其不要喝生水，春季细菌肆虐，饮用生水很有可能导致病菌感染，如肝炎、消化系统疾病。

忌生冷食品

在春天，一定要注意饮食调理，不吃或尽量少吃生冷食品，以免刺激胃肠引发疾病。胃寒者早晚喝点姜糖水，有御寒胃和防治感冒的双重作用。

【备注：作者焦焦是一名国家二级健康管理师、营养师、中医康复理疗师、心理咨询师、以及线下社区健康讲座嘉宾，致力于打造和传播“三康理念”--身体健康、心理健康、家庭关系幸福健康，协助国人学会爱自己，真正让自己由内到外性的健康幸福快乐！+VX：1512821267】