拥有百万Instagram粉丝的法国甜点大师——塞德里克·格罗莱(Cedric Grolet)，因他富有开创性的甜点设计以及英俊的面孔，被粉丝们誉为“甜点王子”。
他不是一位简单的甜品师，而是一位甜点艺术家。
他每一道作品无论从外形亦或是口感都充满了令人着迷的魔力。
他从出道至今，以超高的甜品创作水准荣获多项大奖。
2016年他被国际甜品协会评为年度杰出糕点师；
2018年，被The World's 50 Best Restaurants评为全球最佳甜品师。
烘焙圈的“抖森”，引领烘焙时尚的“甜点王子”
塞德里克·格罗莱不仅颜值抗打，被媒体趣称“烘焙圈的抖森”。
他还是烘焙圈的翘楚，每在ins上发布新品照片，都会吸引大波粉丝点赞，全球各地的甜点师竞相模仿。
他开在巴黎的甜品店每天都排着长队，他的甜点无论从口味还是风格都打动了无数人。
年少立志成就甜品奇缘
塞德里克·格罗莱的家乡在法国中部罗亚尔河谷，那里有盛产佳酿的酒庄，古老的城堡以及宁静的小镇。塞德里克的祖父经营着一家餐厅，自幼他就在摆满瓶瓶罐罐的后厨长大。
塞德里克能有如今成就，是因为13岁时候的他就立志要成为一名甜点师。他先后师从闪电泡芙王Christopher Adam与法国菜教父Alain Ducasse，在他们的指导下逐渐找到了自己的甜点风味。
童年记忆成就独特的甜品哲学
在塞德里克·格罗莱的甜点作品中，水果是非常重要的元素。他非常善用水果给大众以惊喜，这是因为童年时期，他母亲经常用水果给他做简单的甜点。那份儿时味道，一直萦绕在他的记忆中。
所以，他在找寻个人甜点风格的时候，自然而然地选择以水果为对象，制作独特的甜品。
最终，他确立了自己的甜品哲学，尊重水果本身的口感，借助其它食材的衬托，将水果的风味发挥到极致。
风靡全球的水果进化论，开拓法式甜品新风尚
一直以来，众多甜点师都将水果作为甜品的点缀，塞德里克却反其道而行之，他从自然中汲取灵感，将水果视为创作的中心。
他的“假”水果甜点在网络上迷惑了大波吃货，直到一口咬下——“露馅了”，鲜甜味美的馅酱漫过舌尖，味蕾上绽放出多重缤纷的口感。
塞德里克的这套“水果”甜点理论，打破了传统甜点制作的思维惯性，创造了法式甜点的新纪元，引起各地甜点师争先效仿，纷纷开始在水果身上“大做文章”。
「雕刻柠檬」，创造出全新的感官体验
塞德里克·格罗莱的代表作“雕刻柠檬”，外观上完美复刻了柠檬的外形，主料和内馅经过多种食材和香料的调味，将柠檬清新独特的香气和可爱明亮的外表发挥到极致，同时弱化了柠檬酸涩的口感，创造出全新的感官体验。
在试炼无数次后，塞德里克将这道甜品的配方精简到只需三步。
「魔方蛋糕」——令人耳目一新的甜点创意
虽然塞德里克的仿真水果系列蛋糕风靡全球，但让大众真正认识他的却是“魔方蛋糕”。
“甜品鬼才”塞德里克·格罗莱的甜点设计有着天马行空的创意，从造型到食材，他都能玩出与众不同的花样。
“魔方蛋糕”造型奇特，它集巧克力花生、樱桃龙嵩、迷迭香等27种口味的小蛋糕于一身，甜、香、蓉、蜜、软、糯……一块蛋糕给予人多重丰富的味觉体验。
塞德里克魔方造型的蛋糕设计，再次打开了创意甜点新世界的大门。
塞德里克·格罗莱，从不缺少创作甜品的灵感与创意。
《水果进行曲 塞德里克·格罗莱的甜品创意法》带你走进他“魔法”般的甜品世界。
全球烘焙爱好者心之向往的《FRUITS》简体中文版震撼上市
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在塞德里克的影响下，全球刮起了水果甜点的旋风。制作水果甜品成了目前国际烘焙界的时尚。
此次，有书至美团队引进了法国出版社Ducasse Edition正版授权的《水果进行曲 塞德里克·格罗莱的甜品创意法》,100%还原了塞德里克的经典配方。
精准翻译，匠心设计，超高性价比
为了追求表达的精准性，有书至美团队经过仔细遴选，邀请曾经接受过法国蓝带餐厅培训、烘焙专业毕业的译者担当本书翻译。以此确保这本风靡全球的甜品书行文地道精准，术语通俗易懂，可操作性强。
书的外观设计延续了原版书《FRUITS》的大幅开本。
百幅甜点高清摄影，全彩印刷，甜品制作过程的细节、步骤全面细致地展现出来。
艺术杂志般的排版设计，为读者带来舒适流畅的阅读体验。
全书采用精装硬壳书封，300页特种精品铜版纸印刷，耐磨损、抗污耗、易平铺，不惧厨房使用环境的甜点制谱。
这本甜点大全包含45种应季水果，95份经典食谱，是塞德里克·格罗莱难得一见的私房甜品秘籍。
水果甜点制作大全，助你成为时髦甜品师的法宝
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这是一本全面展现塞德里克私房甜品的食谱，一本带你探秘烘焙圈时尚前沿的“魔法宝典”。
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