5.12牛腩砂锅

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食材

牛腩（直接让超市人员给称的两人份估计有个400g)，土豆一个，胡萝卜半个，香菇4个（可以选别的蘑菇），洋葱半个，粉条一小扎，西红柿1个。

步骤

1. 牛腩清水洗净切块（大块吃的比较有感觉），砂锅装凉水后放入牛腩，大火开煮。

2. 煮牛腩期间，洋葱切小块，香菇一个切成4小块，胡萝卜，土豆，西红柿切块

3. 牛腩煮熟，去表面浮沫，水沸的时候浮沫一勺子（大汤勺）就全清了。牛腩捞出备用，砂锅和清汤备用。

4. 另起炒锅放油，洋葱爆香后加牛腩，加一勺酱油，3勺生抽翻炒一下。

5. 把洋葱牛腩一起倒入砂锅中，砂锅炖煮45分钟到一小时后放入胡萝卜，土豆，蘑菇。

6. 15分钟后待土豆胡萝卜变软加入粉条和西红柿，西红柿变烂糊出锅。