密州寻酒记

 

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        自幼求真成癖，假冒伪劣代的东西宁可放弃，绝不苟且。十三年前因白酒良莠不齐，干脆戒了白酒喝红酒，谁曾想当下神州又成了红酒假冒伪劣的天堂。

        酒色财气，用好了用对了就是生活情趣，什么都看开了、参透了，人生还有什么意思？好酒不醉，好色不淫，财色名利，取之有道，便是真君子。所以，这几年一直在寻酒。

        这几年机缘巧合，认识了贵州习水的罗总，每年托她采购点信得过的作坊酒，五十六十一斤，朋友们喝了都说物有所值，只是路途遥远，有些不便。第一次购酒就少了二百斤。

      知道了我的想法，有兄弟推荐密州酒业刘罗锅酒。第一次接触董总长安兄，感觉亲切，不狂不傲，不吹不擂，实实在在。他坦率地承认自己的酒需要勾兑，但不是惯常的化学勾兑，而是纯粮酿造原酒然后勾兑出不同度数、不同品质和价格的酒。都说酒品如人品，相信他的酒会不错。一直想去厂里看一看。这个周末终于成行了。

      非化学勾兑的白酒，因为没有化学成分吸收水分，喝了不上头，不会睡一觉后口渴疲乏，不会有隔夜醉的现象。虽然当晚到达时已近八点，董总、赵总都等在酒店，热情地请我们品鉴他们的美酒。一位兄弟在酒店女经理的奉陪下，豪气地连干两杯，被称为“真爷们”。而我一口酒喝顶了，跑到卫生间背了菜谱。然后，哥们几位吹牛打够级，近十二点才入睡。

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        过去往往喝点酒，夜里二点必醒，这次却一觉睡到清晨四点半才醒，不渴不燥，真的很舒服。遂构思了小诗。

题密州春

好酒密州春，甘柔又绵醇。

纯粮做佳酿，忠厚为胆魂。

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        起床后去看了超然台。当然不是当年苏轼任太守时修建的超然台，而是当地党委政府2008年修建的古色古香的亭台。只是让周围的高楼逼压的委委屈屈，没了苏公当年的洒脱豪爽。

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早饭后，企业赵总先陪我们游览了诸城龙立方，非常震撼的恐龙化石发掘现场。然后到位于“奶儿山”下的新厂参观。虽然，没有了过去高大的烟筒，但车间现场确实是用粮食酿造美酒，而且他们把老厂的窖泥拉过来酿酒，当场品尝了一下，真的不错。“喝酒就喝密州春，纯粮酿造咱放心”的感慨脱口而出。

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随后看了千吨酒罐区、即将与山融为一体的私人窖藏区和洞藏酒窖。所看到的一切，让我相信这是一家实实在在酿酒的企业。一年三个多亿的销售收入，竟然没有销售队伍，凭的就是质量和口碑。

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他们计划把新厂区打造成工业旅游胜地、酒文化观光胜地。同行的搞规划的兄弟一眼看出，已经封顶的九层办公楼有点煞风景了，如果取代以明清建筑，当别有一番风味。

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在企业食堂用过午餐，郭兄延东留下墨宝，才踏上返程之路。当然，大哥书写了我的歪诗。（2018.5.27）