在陕西遇见你｜（陕客食文之土豆淬黄鸡）

一个优秀的食客是不会挑食的，对他们来说放到嘴里的都是美食；一个喜欢故事的人是不会孤单的，对他们来说每一个故事都是下酒菜。

民国十八年，北方一小城中出了一个拳师，人称铁拳李头，此人双拳如锤，铁头如钟，至三十七岁前，未遇敌手，后落脚槐城，立派、开馆、收徒、娶妻、成家、生子。

后三年，铁拳李收徒三百，子嗣三人，生意兴隆而门丁兴旺。

一日，一江湖郎中带着一个半大的孩子来到槐城，找到铁拳李，拿出一对双鱼，又指了指身后的小孩说：“请李师傅赏孩子一口饭吃。”

铁拳李看到双鱼赶紧上前问到：“恩公他老人家可好？”

郎中：“恩公已经死，临终前嘱咐，将这黑白双鱼和小孩一并托付给你。”

铁拳李看了看小孩的面相说：“恩公对我有救命之恩，但是这孩子眉骨奇宽，双眉一线，已经挡住了命线，怕是不好活呀。”

郎中说:“孩子取名为十八无病，恩公说能活过十八岁，日后必成大器。”

铁拳李说道“好名字。”

郎中拉出身后的小孩，说道：“磕头，拜师。”

陈十八赶紧就给铁拳李磕头，额头碰在地上，如擂鼓一般响，刚磕到第七个，铁拳李一脚踢在孩子的胸口，头也没有回的就走了，孩子半天才缓过神。只听见江湖郎中掐着陈十八的人中穴，大声的说道：“多谢李爷赏这可怜孩子一口饭。”

自从铁拳李收了陈十八之后，陈十八每天就作些杂役的活，挑水，劈材，拖地，还有就是给几位师娘洗衣服。铁拳李偶尔会见到陈十八，只问一个问题，早晨吃了几碗饭，陈十八的的答案总会换来师父的责骂“没用的东西。”

五年后，陈十八刚好十八岁，铁拳李带着陈十八上了华山，说教他一门手艺，免得以后饿死在这乱世之中。进山之后，铁拳李对陈十八说：“是不是这些年很恨为师，什么都没有教你。”

陈十八：“没有，师父，这五年来我知道师父老人家最疼我，知道我底子差，每天只管我的饭量，来改善我的体制，只是不明白为什么要我给几位师娘洗衣服还有内衣。”

铁拳李：“哈哈哈，那是练习你的定力，想学真功夫吗?”

陈十八:“想。”

铁拳李：“没遇到你之前我真怕我断了传承，你那些师兄弟，心浮而气短，不是窥视我的权威就是淫思你师娘的美色，没有一个人适合为师我的真传。我收你五年，看了你五年，也教了你五年，教的就是大义、不争、自醒，你做的很好，今天就教你真功夫，你可看好了。”

说完一个纵跳，跳上了一段树枝，树枝只有筷子粗细，随着风带着铁拳李的身体在空中晃荡。

铁拳李：“靠近来，摸我的肌肉，记着我的呼吸，用心来感受，我最多能坚持半盏茶的时间。”

陈十八看着铁拳李身上的肌肉如流水一样，随着他的呼吸在全身不停的蠕动，整个蠕动的规律又和随风摆动的树枝一样，浑然一体。此时的铁拳李就像和树枝融为了一体，和整个树融为了一体和，整个自然融为了一体。不到半盏茶的时间，铁拳李就从树上掉了下来，树枝也被压断了，他看着陈十八说：“看好了吗，这才是我的功夫，你从今天起就不用跟着我了，自己悟这个吧”

说完，一口鲜血吐在了刚才折断的树枝上，陈十八才知道，师父教他的用心。

民国二十八年，铁拳李率领门徒四百余人参见抗战，全部战死。

民国二十九年，陈十八出山，祭拜铁拳李后，参加抗战，直到胜利，后退隐终南山，终成一代名士。

土豆淬黄鸡做法的精髓

所有土豆的味道都是鸡成全的，就像传道的师父和学艺的徒弟一样

1、取小土豆，去皮后扎三个小孔。

2、将土豆、葱段、香料、鸡油放置于鸡胸内。

3、大火闷炖有香气散出时，换小火萃喂三十分钟上。

4、开锅，弃鸡，吃土豆。