雾中风景
雾中风景

基础杯子蛋糕 Basic Cupcake

材料：

无盐黄油100g

白砂糖100g

低筋面粉/蛋糕粉150g

泡打粉7g

牛奶100g

香草精3g

鸡蛋2个

做法：

1、黄油融化至室温 打发至顺滑（smooth）后加入白砂糖继续打发至颜色变浅，全过程越7分钟

2、逐个加入全蛋混合，打发至充分混合

3、①将低筋面粉、泡打粉、少许盐巴混合过筛 ②常温牛奶加入香草精混合 ③将以上干湿材料交替（alternatively）加入黄油混合物并充分混合，最后加入一勺朗姆酒

4、装入蛋糕纸杯至2/3处 太贪心烤完会溢出来

5、烤箱预热 上下火180℃ 20min

6、叮！很松软 我才不会说其实烤糊的部分特别好吃呢><

基础杯子蛋糕 Basic Cupcake_第1张图片
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