传承才是最好守护—九吉公老红糖

源远流长的熬糖工艺在现代科技飞跃发展的背景下，即将被湮没淡忘在历史的长河里，随着社会的发展和生产工业化的进程，越来越多的人只是一味的追求效率和数量，而忽略了古老技艺的传承。一群秉承着工匠精神的匠人不忘初心，继续传承着古老榨糖工艺。精心熬制传统的老红糖，让更多的人意识到传统的红糖技艺带给人们的关于古老文明的坚守。

对于传承来讲，最难的地方就是保持原来的本味不走样。而没有代代的传承，不知道原来的本味什么样，传承根本就是一个假命题。因此来自历史深处的老味道，才是传承的本源所在。九吉公来自历史的深处，有自己的技艺，所以才能传承老红糖原本的味道，这就是九吉公坚持的意义。来源不普通，所以九吉公是一颗不普通的老红糖。

九吉公依然坚守良心，坚持古法手工熬糖，以保证老红糖传统之味被更多的人品尝，并且继续传承下去。九吉公的熬糖师傅们也秉承着一颗对传承的敬畏之心，一招一式都秉承传统，从蔗汁入锅到起锅出糖，每一道工序都恪守古时熬糖技法，一代代匠人将其匠心注入其中，用心传承品质。

一颗老红糖，百年九吉公。九吉公老红糖让传统的老红糖流传下来，让传统的红糖文化流传下来，让匠心精神流传下来。