意大利面的食物生存指南

早在中世纪，西西里岛上就有了意大利面，流传至今。作为食物，一千年了还幸存，这是很难得的成就。毕竟死在历史里的食物，实在太多了。

中世纪贵族会在花园里养孔雀，平时观赏，到重大宴会上就把它们烤了待客。烤孔雀并不好吃，吃的就是暴殄天物的优越感。烤孔雀，卒。

汪曾祺说家乡高邮有种跳面。在院墙上放个杠子，底下放面团。人踩动杠子把面团压得极薄极韧，吃起来很劲道。汪先生年轻时这种伴随露天尘土的面还有，他写这篇文章时已经找不到了。跳面，卒。

孔府菜有一道芙蓉鸡扇，就是把鸡胸肉处理后油炸。这道菜客人都喜欢，孔府经常做——不幸后来出现了炸鸡排。芙蓉鸡扇，卒。

武则天的娘家外甥宴请太平公主时，极尽奢华，用过三种中空带馅的面条，比通心粉还复杂一点。长安的面食多姿多彩，安史之乱后，全部卒。

作为食物，想生存下去都要像意大利面这样: 取材方便，制作卫生，打得过同类型选手，还要运气好，别遭受池鱼之殃。

死掉的食物各有各的死法，而活下来的食物还能活在餐桌上，像这碗幸运的意大利面一样。

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