包粽子

图片发自App

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连着的这三年，每逢端午节都有包粽子吃的习惯，今年也不例外，眼看端午将近，今天是星期天，空闲时间正好下手。

从昨天下班回来时就着手材料了，买了5斤糯米，一把10元的粽叶，3条五花肉，半斤红豆，半斤绿豆。一些花生米，加上年前自己腌制的腊肉，这就是全部的材料了。

回来时把糯米洗净用盆泡着，五花肉切块，不要太小块o，用盐和酱油搅拌，要稍微的放多些盐，把粽叶水草用水泡开，以上都需要过夜的时长。

早上起来后，将腊肉切块，用温热水泡软，红豆绿豆用开水泡够3个小时。将糯米用滤水的篮子盛起。将花生炒干去衣打碎拌五花肉上。

准备包了，我是将糯米分两半，一半放绿豆，一半放红豆，各加2勺盐加豆子拌均匀。

开始包，红豆糯米对应的是腊肉，绿豆糯米的是五花肉。

将两片粽叶交叠折个小角，撒上米豆，放肉，再撒把米豆，将粽叶裹紧，用水草缠绕，最后打好结。

我以前包的粽子样子都好丑，相反老公的就俊俏许多，原因是他小时候家里有风俗包，我家没有，但经过这两年的学习加领悟，我已能胜过老公了，今年，可以自豪的说，我终于会包粽子啦！

包好后就到煮了，水要没过粽子，这是基础。可用压力锅压，大火开了转一盏火，时间为1个小时。如果用蒸锅，时间则要最少1.5个小时了。

如此，美味的粽子就可以出桌了！