重庆火锅龙门阵
重庆火锅龙门阵

沙坪坝双碑的第二个火锅传奇，嘉陵厂的老味道

不少重庆人甚至外地人，对沙坪坝都有特殊感情

年轻人是因为重庆大学、川外西政以及大学城

王源读的三中，许多高中同学在的一中

还有宋冬野在《六层楼》里唱到的沙中路的月亮

沙坪坝双碑的第二个火锅传奇，嘉陵厂的老味道_第1张图片

而稍微年长的人，却独爱现在已经有点偏的双碑

重庆曾经辉煌一世的超级工厂，嘉陵厂跟特钢厂

尤其是一些出生于上世纪七八十年代的人

都有着在国有老厂区生活过的儿时经历

配套完整的幼儿园，小学，技校，厂区医院

职工活动中心，每周放电影的大礼堂

厂区食堂里弥漫的回锅肉的味道

放学时林荫道边嬉戏的身影……

以及更多许多不为人知的怀旧美食和老旧情怀

沙坪坝双碑的第二个火锅传奇，嘉陵厂的老味道_第2张图片

双碑深巷中的黑娃火锅是第一个传奇

他从双碑的深巷里走出来，现已开起了许多分店

第二个是俊杰老火锅，仍守在双碑

用熟悉的味道接待着熟悉的顾客

只在一部分本地食客中被熟知，口口相传

沙坪坝双碑的第二个火锅传奇，嘉陵厂的老味道_第3张图片

环境算不上好，但却有许多本地人被吸引前来

曾看到知乎上问：

重庆本地人最认可的火锅店有哪些

其实重庆人认可的不是哪家火锅店

他们心中永远有一种属于自己的火锅味道

或是一个熟悉且认可的火锅店老板

这家火锅店就是一种标准的家属区火锅味道

沙坪坝双碑的第二个火锅传奇，嘉陵厂的老味道_第4张图片

家属区的味道很难具体定义，但总是有踪迹可寻

浓重的口味，不管是牛油，还是花椒，辣椒

总之是一口能冲上头的爽快

沙坪坝双碑的第二个火锅传奇，嘉陵厂的老味道_第5张图片

菜品也切得“粗糙”，没有精致的刀工，用心的摆盘

但从滚烫的红油里捞起来，咬下满口汁水

带给人们的却是十分的满足

沙坪坝双碑的第二个火锅传奇，嘉陵厂的老味道_第6张图片

给这份爽快味道加成的，更是朴实毫无修饰的环境

临街而造，大树下，马路边

街坊邻里围坐一桌，也就凑成了一方美味

想体验这样的美味，不管是何时加入

总能轻松融入这种快乐、融洽的氛围里

需要的只是一双碗筷，一个装酒水的杯子，还有你

沙坪坝双碑的第二个火锅传奇，嘉陵厂的老味道_第7张图片

吃完火锅，当然不是就此打住

从这里再往里走一点，是一家养了奶牛的牛奶厂

曾在双碑嘉陵厂附近生活过

大抵都知道这里的鲜奶味道一绝

和火锅一样，是陪伴无数人长大的味道

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