涨姿势，核辐射污染食品与辐射食品有何区别？

你吃的零食，来自日本核辐射污染地区!”听起来是不是很惊悚?可是昨晚，央视“3·15”晚会曝光，这惊悚的事儿是真的!无印良品、永旺超市等实体超市均惊现日本“核污染区”食品，跨境电商也未能幸免。这其中就包括了消费者所喜爱的卡乐比麦片、浓缩果汁、奶粉等。

对于核辐射污染食品，市民是谈辐色变，有朋友坐地铁过安检时都担心：水果、盒饭被安检机器给辐射污染了，还能吃吗？对于这些朋友，我只想说四个字：都给我吃。

在我们赖以生存的环境中，放射性物质无处不在，每个人每时每刻都在受到辐射的照射，就连我们的身体内也存在着放射性核素。食品中含有放射性核素并不是能吃或不能吃的判断依据，也就是说，问题不是“有没有放射性”，而是“放射性有多强”。 一个物体的辐射主要看其自身含量和成分，水果等食物不会因为X射线的照射产生残留，更谈不上累积伤害。

辐照食品标识

其实，生活中我们吃的食物很多都通过x射线、γ射线或高速电子束等电离辐射产生的高能射线对食品进行加工处理过，这种全新的技术称为辐照技术，主要是通过是以辐射加工技术达到杀虫、杀菌、抑制生理过程、提高食品卫生质量、保持营养品质及风味、延长货架期的目的。这些被处理的食品被称为“辐射食品”（辐照食品）。由于辐照处理食品时，射线透过不锈钢管壁照射到食品上，食品接受到的是射线的能量，而不是放射性物质，受辐照的食品皆严密包装，因此食品不可能直接沾染上辐射物质。

核辐射污染食品

但不同的是，日本311地震导致核污泄漏，放射性元素可能通过水和土壤进入植物体内，在进入动物体内。于是，这个地方生产的任何食物都可能被污染。这种情况下，就需要对食物进行放射性的检测。如果明显高于通常值，这些食物就是“辐射污染的食物”，不能再食用。当我们吃下这些被辐射物沾染的食物，其中的放射性元素将继续产生射线，破坏人体细胞和DNA，最后导致癌变。

有专家曾这样类比：吃辐射污染的食物，就像把着火的食物吃到嘴里，而且它到了肚子里还在燃烧；而辐照食品，则像精心烤好的红薯，可以安心享用。

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