广西特产中的金田淮山为什么会这么有名？

也许你们当中还有很多人不知道今天淮山是个什么玩意儿，那广西特产网上商城的小编就来给你们介绍一下吧。这一说到金田这个地方，也许你们会立刻想到轰动中外的太平天国运动。不错，洪秀全当年领导的太平天国运动确实是在我们桂平金田村起义的。

可是，我们今天晚上讲的并不是这残酷的战争，而我们讲的是金田淮山。好了，我们正式切入正题吧，金田淮山也叫做山药，味甘性平，入脾、肺、肾经，是药疗和食疗的常用品，同时它也是我们贵港特产里传统的特色经济作物。

我们都知道，山药是一种很好的土特产品，可以蒸着吃、炖着吃、还可以炒着吃等等，而且还具备有药性的作用，那我们这个贵港特产中的金田淮山为什么会这么有名呢？

这边主要有两个原因，我们一个个来讲。

首先，金田淮山最大的特点就是色正、纹理细、粉质高，还有口感好，这也是一个很重要的指标。

同时，金田淮山本身是带有清甜味的，外观圆长又直条，而且根据有关砖家研究表明：金田淮山在含水量、蛋白质、淀粉和氨基酸等6项指标均达到了规定的药理要求，营养价值很高，可以做成菜肴和多种滋补食品，这就是金田淮山的品质特色之所在。

其次，在我们广西桂平市金田镇种植的淮山本身就有着优越的自然环境，是一个相当有利的先天条件。曾经有一句话：“种之以蒙金土，浇之以山溪水”，指的就是金田淮山的种植特色。

我们金田镇的土壤是沙壤土，也叫做蒙金土，主要是来自于紫荆山脉。这个灌溉水的话主要是紫荆山上的溪水，因此金田淮山的生产环境是没有污染的。像我们金田、江口和南木这三个乡镇的农业用水都是来自于紫荆山水。

肥沃的土地再加上优质的水源也就为金田淮山的出名奠定了基础，这也是为什么会有这么多人喜爱金田淮山的原因。

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