半小时搞定晚餐，上班族赶紧get

下班回到家，又累又饿。难道靠天天外卖打发自己吗？今天为你带来半小时就能吃到嘴的美味晚饭，简单，快速，省事！但保证你吃得丰盛又满足～ 

--三丝炒面 --

粉嫩的火腿丝，橘红的胡萝卜，还有嫩青的圆白菜，与酱香浓郁的炒面一起，色彩丰富，味道也很棒哟。

-- 用料 --

【材料】

面条 150克   胡萝卜 30克    火腿丝 50克   圆白菜（包菜） 40克   香葱 15克

【调味料】

盐 1/3小匙  生抽 1大匙  老抽 1茶匙  鸡精 1/4小匙

-- 做法 --

❶ 胡萝卜，火腿，包菜切细丝，香葱切长段。

❷ 锅内加盐，油烧开水，放入干面条煮至水开。

❸ 加入1/3碗凉水，再开后再加入凉水，直至面条变软，捞起。

❹ 热锅趟油一遍，留热少许油，放入胡萝卜，包菜炒至断生。

❺ 加入火腿丝，翻炒片刻。

❻ 加入煮软的面条,用筷子翻炒均匀。

❼ 加入盐，生抽，老抽，鸡精翻炒至均匀上色。

❽ 加入香葱段再翻炒片刻即可。

-- 肥牛饭 --

肥牛烫熟，配上新鲜蔬菜，与浓郁酱汁一起盖在热乎乎的饭上。一碗就足够丰盛。

-- 用料 --

肥牛片 150g  西兰花 50g  胡萝卜 1小根  洋葱 1/4个  米饭 一碗  白糖 1茶匙  盐 1茶匙  淀粉 1茶匙    生抽 1汤匙    蚝油 1汤匙   水 3汤匙

-- 做法 --

❶ 将1茶匙白糖，1茶匙盐，1茶匙淀粉，1汤匙生抽，1汤匙蚝油和3汤匙水拌匀调成酱汁。

❷ 西兰花切成小朵，洋葱切丝，胡萝卜切片。

❸ 锅里加水烧开，放入西兰花和胡萝卜焯烫10秒后捞出控水待用。

❹ 肥牛片入锅焯烫至颜色变白后捞出控水。

❺ 重新起锅，加油烧热，放入洋葱丝略微翻炒几下。

❻ 放入肥牛片和料汁。

❼ 中火煮至汤汁微浓（中火煮3-5分钟）。

❽ 将肥牛片，洋葱丝，胡萝卜和西兰花摆在米饭上，再淋上汤汁就可以了。

-- 豆角焖面 --

豆角酥烂，面条吸饱了酱汁，味道浓香入味，口感韧劲十足，一锅出的美味。

-- 用料 --

豆角 150克   鲜面条 250克   大蒜 5瓣儿   葱 1根   生抽 30ml   白糖 8克   盐 8克   香油 20ml

-- 做法 --

❶ 豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段。大蒜拍扁成稍稍切碎，大葱切成碎备用。

❷ 锅中加入适量油烧到4成热，放入葱末，一半的蒜末炒出香味，然后放入豆角炒匀。

❸ 继续翻炒半分钟后，加入酱油、白糖、盐拌匀，淋入清水没过豆角表面，然后加盖用中火焖至汤汁烧开，小心的将汤汁倒在一个汤碗中备用。

❹ 将火力调到最小，用铲子将豆角均匀的铺在锅底，鲜面条分两次加入，均匀的铺在豆角上面。每铺一层面条，都要在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁。

❺ 加盖中小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干，最后用筷子将面条和豆角拌匀，撒上剩余的蒜末、淋入香油拌匀即可。

-- 鲜虾酱油炒饭 --

虾仁Q弹鲜嫩，酱油咸香，还散落着五颜六色的蔬菜丁，一碗丰盛又满足。

-- 用料 --

隔夜饭 一碗  大虾 6个  混合蔬菜 100g  杏鲍菇 1个  酱油 10ml  生抽 10ml   糖 一大勺   盐 一勺  黑胡椒 少许   菜籽油 适量

-- 做法 --

❶ 大虾剥壳去虾肠，锅里倒油爆虾仁。

❷ 虾仁开始发红时加入混合蔬菜炒半熟，盛出待用。

❸ 余油炒杏鲍菇，加酱油、生抽、糖上色。

❹ 加入隔夜饭，用硅胶铲慢慢压散，混合均匀

❺ 倒入虾仁和混合蔬菜，翻匀。

❻ 用盐和黑胡椒调味

❼ 为了好看，所以把混合蔬菜最后加入，杏鲍菇用酱油和糖料理一下具有肉的质感，记得隔夜饭哦！

-- 快手炒面--

[ 食 材 ]

水面 半斤、鸡蛋 2个、青菜 半斤  香肠 1根、油 少许、酱油 1勺

[ 做 法 ]

❶ 大锅烧开水，撒点盐，水开，放面，稍微沸一下就好，面芯子应该大部分白色，因为还要炒来加热。

❷ 立刻捞入冷水，拨松。

❸ 过滤去掉冷水。

❹ 油锅热油到手距离锅上十厘米，感受到热浪。打散鸡蛋

❺ 划散蛋，加入香肠翻炒到香肠发白。

❻ 加入洗干净沥干水的青菜秧翻炒。

❼ 在青菜出水之前，倒入面条、一勺盐翻炒，淋入酱油。

❽ 小心翻动，保持加热，直到所有面条都均匀裹色。

❾ 出锅享用。

--土豆焖面--

[ 食 材 ]

土豆 1个、火腿、1根、青豆 适量   面条 适量、油、盐、鸡精、生抽

[ 做 法 ]

❶ 土豆火腿切丁，大小自己决定哦。

❷ 先把面条在水里面煮5成熟捞出备用（很明显的看到面条里面是纯白色的硬心）。

❸ 热锅热油，放入土豆炒至表皮焦黄。

❹ 下火腿和青豆翻炒均匀。

❺ 在锅中倒入小碗清水或者煮面的面汤均可，然后放入面条并加盐、鸡精、生抽盖上锅盖焖至剩一点点水。

❻ 只剩下一点水时，用筷子搅拌面条，使其与调味和土豆混合均匀，要一直搅拌直到水全部蒸发，起锅即可。

❼ 开吃吧！

-END-

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