努力，是为了可以选择––厨娘养成记

家就是有个会做饭的老公

美食诱人，在温馨的小家烹制一份可口的美味，那真是种享受。可是于我而言，这只是一种梦想罢了，因为我这个人既笨又懒，尤其不擅长做饭。

学生时代是吃食堂的，虽然饭菜不甚可口，但是也一直过着饭来张口的生活。结婚后就不同了，一日三餐总不能餐餐都在外面解决。幸运的是找了个会做饭的老公，我每天只负责在厨房搭把手，老公就像个魔法师，挥舞着锅碗瓢盆只一会儿，桌上就会摆好三两样可口的饭菜。于是，我这个家庭主妇，便徒有其名，一年又一年，愣是没练出一手出色的厨艺。

我觉得这样过一辈子也很幸福，尽管总被老公嘲笑笨，不贤惠，可我才不在乎呢。既然有自己的免费御用厨师伺候，我也就不在乎有没有什么心灵手巧、温柔贤惠之类的虚名了。在我心中，家的温馨，主要来源于美食，有个会做饭的老公，每天有花样美食喂饱肚子，我此生也别无他求了。

相亲相爱一家人

万万没想到，儿子的出生完全颠覆了我的理想、人生观。自以为吃饭这样的小事，却慢慢变成了一种奢望。孩子小的时候，吃饭总跟大人不同步，我们要吃饭了，他偏偏到处摸摸翻翻。没办法，为了孩子的安全，只能两个人轮流吃饭，轮流看孩子。那时候，能安安稳稳吃顿热乎乎的饭就很知足了，什么口味啦、咸淡啦都被忽略掉，讲究变成了将就。

正忙乱于杂七杂八的家务，孩子又开始喊饿。当简单的奶粉满足不了孩子一点点长大的身体，我于是下了人生最大的决心，为了孩子，学着做饭！复杂的不会，那就从简单的开始吧。

给孩子做的第一餐是鸡蛋羹。有人也许会笑，你真逗，蒸个鸡蛋羹也算一餐饭？在我心里确实是。打好鸡蛋，倒上水，撒点葱花香油，万事大吉！当鸡蛋在锅里咕噜噜翻滚的时候，我就在旁边热切地等待着，就像等待新生儿降生一样。想象着儿子吃着我亲自蒸的香喷喷的鸡蛋羹，心里便突然有了种感动，于儿子而言，家的味道不就是妈妈的味道吗？当他长大了，远走高飞，最让他怀念的应该就是妈妈亲手做的美味佳肴。令人失望的是，第一次蒸鸡蛋羹以失败告终，成了层次分明的水和蛋混合物，一问才知道，本来应该加温水，我却加了冷水。

美味不只用来吃还用来欣赏

有了一次失败的教训，我终于明白，做饭可不是简单的活，也要学习，要思考，要尝试。后来经过多次尝试，第一道菜–鸡蛋羹总算合格了。几片火腿，几片绿叶，几只虾仁，一个鸡蛋，便可以拼成一道神奇的美味。看到儿子吃得香喷喷的样子，我竟然再一次感动，感谢儿子甘愿做我的实验品，让我在人生路上成功跨上一个新的台阶，感谢儿子帮助我迅速成长，让我平生第一次有了强烈的责任感。

有了第一次成功的体验，我烹制美味的欲望便一发不可收拾。尝试的第二道菜是凉调土豆丝，看似简单（其实就是很简单，嘿嘿），要想酱油、醋、油盐比例搭配合理，色香味俱全，也需要大大费一番脑筋的。

土豆丝切厚了不入味，焯过了又烂成一锅粥，因此这道菜既考验刀工，又考验火候。经过了天长日久的训练，我刀工总算勉强合格，可是做菜的技术却总也不见提高。向老公请教做菜诀窍，他只一句话:用心去做。我白了他一眼，我哪次不用心？只是我的心那么笨拙，领悟能力又那么差，看来做菜这项大工程还任重道远啊。

让我惊喜的是，土豆丝受到了儿子的欢迎，第一次就吃了个底朝天，并被他列入了我家菜谱，也就是说，我做的这道菜可以与老公的菜相提并论了。儿子的认可大大增强了我做菜的信心，我也终于明白，老公所说的用心，不就是尝试、琢磨、研究、改进吗？

简单又美味

随着儿子的慢慢长大，我突然发现，比起别人家白白胖胖的孩子，我的儿子瘦瘦的、小小的身体，总像是缺乏养料的秧苗。痛定思痛，查找原因，应该是肉类吃得偏少，营养不良，我心一横，打算学几样简单易学的硬菜。经过到处取经求教，我选中了红绕肉。

之所以选它，因为比较容易做。只需在肉里加入酱油和糖，然后添水煮熟就万事大吉了。第一次样子虽差了些，口感还可以。儿子吃了不少，结果弄得满嘴红通通的，细细琢磨，是酱油倒多了。我决定重整旗鼓，继续做我的“拿手好菜”红烧肉。一番锅碗瓢盆进行曲过后，一盘色香味俱全的美味红烧肉出炉了。细细品尝，真不错！儿子居然吃了大半碗。“妈妈，你的红烧肉真好吃，像北京烤鸭的味道。你瞧，我光顾吃了，连动画片都没想起来看。”

垂涎三尺

顿时，一种自豪感涌上心头，什么奖赏能比得上儿子一句真心的赞美呢？“以后我就去卖红烧肉好了，一定很多人争着买的。”“那就起名叫好妈妈牌红烧肉吧。我做老板兼代言人，发财喽！”好妈妈红烧肉，真是个恰当的好名字。至此，我终于由一个菜鸟成功变成了钟情于厨房工作的厨娘。

有一次看美食节目，又发现了一道简单的美味佳肴–新疆手抓饭，没有繁琐的工序，简简单单几步就可以轻松搞定。我当机立断，马上行动，给儿子做手抓饭。

羊肉切片、胡萝卜切丝，先煮沸再油炸，上面铺上泡好的大米，加点水，放在电饭锅里蒸上半小时就万事大吉了！当那香喷喷的羊肉米饭的清香飘满小屋，听着愉快的歌耐心等待美食出炉，那种感觉真是一种享受，有收获的甜蜜，还有对自己油然升起的敬佩，虽有孤芳自赏的嫌疑，不过在做饭这条路上我一路高歌猛进，自认为还是颇有些天赋的。

招牌菜手抓饭

手抓饭刚出锅，碰巧儿子的两个朋友不约而至，炫耀的机会来了！我盛了三盘，邀请他们一起品尝，意想不到的是，一会功夫，我的手抓饭就被他们风卷残云般全部一扫而空了。尽管我还没来得及尝上一口，可是看着他们满足的笑脸，听着他们由衷地赞叹，我心里真是乐开了花。终于，我也有拿得出手的招牌菜了。

生活就是油盐酱醋，美味便是生活的甜点，它会让你的人生充满温馨快乐，充满挑战和成功的喜悦，如果你还是厨房中的菜鸟，不妨加入到厨娘队列中来吧。烹饪美食可是一辈子都在进步的工程，永远在路上，永远精益求精，永远都有意想不到的惊喜在等着你。