【59】杂谈 | 外卖

2017年第59篇文章

今天一条微博飘过，“饿了么收购百度外卖”，顿时心头一惊，本以为有百度集团在身后的百度外卖怎么说也是屹立不倒的。没想到阿里插手，百度大概也想抛掉自己的非核心业务。饿了么、百度外卖、美团外卖三足鼎立的局面自此变成了双雄争锋。眼前也晃过那些年吃外卖的回忆。

记得用的最多的是美团外卖，百度外卖少有涉及，饿了么更是基本没有。知道外卖这回事是大二大三那会儿了，那时候几家外卖真是挨家挨户推广，各家餐馆敢于尝鲜的很少，敢于尝试外卖的人也少。

那时候三五块就能吃得上一份外卖，比学校食堂还便宜，也没有什么外送费，想来都是平台为了侵占市场份额自己补贴的。什么烤串之类的更是平均不到一块钱一串，那阵子也是吃了个不亦乐乎。宿舍几个经常一起订餐，没事哥几个就一起订个披萨什么的，或者一起撸个串。

外卖简直是助长了人们懒惰的性子，手指随便动一动，就能安心地继续在宿舍打游戏，从此游戏中又多了个借口——取外卖。当然我就是那个代表宿舍天天下去取外卖的人，谁让我胖呢，就当锻炼咯。

有好就有差。加入外卖的餐厅鱼龙混杂，口碑好的生意不断，有的也许能得逞一时，但是大浪淘沙终究会筛出胜者，败者就败在口碑，败在服务质量、产品质量上。外送的小哥自然也有能分出个高下，一两个小时餐送不过来的，送错的比比皆是，但有的时候好的态度真的能化解人们的怨气。

宿舍楼下每天都是外卖云集，只要报上手机号后四位就能取走自己的外卖，甚至有的时候送外卖的小哥会主动说是XXX家，感觉只要敢说是就能把人家的外卖领走...

想想当初曝出来的外卖里有头发、铁丝、砖块，随便一样就足以让口碑坍塌。卫生是餐饮业最需要注意的事情，卫生到位也让人安心，吃的是口味，卫生则是保障。从事餐饮业的人需要健康证，要求外卖店必须有实体店，这不都是围绕着卫生两个字嘛。

随着市场份额瓜分干净，外卖的价格也水涨船高，索性抛下了外卖。偶然在餐馆听到叮咚一声，“你有新订单，帮你自动接单了”倍感熟悉。

送外卖的餐厅还是那些，吃外卖的人却换了一批。