酸菜鱼在线视频课程 味逾新在线培训课程5分钟学会做酸菜鱼

酸菜鱼是锅里除了鱼，还有些土豆片、血旺、豆腐、魔芋、芹菜、竹笋等等。豆腐，血旺挺好吃的。配菜的分量比较足，吃的时候都不用再点别的蔬菜了。锅里就只有辣椒和青花椒、葱姜蒜，不像有些鱼火锅店，锅里复杂得，各种香料、药材，八角大料三艿白蔻丁香的，放上一大堆。就吃鱼本身的鲜味，学员根据课程教学的制作技巧，制作出来的酸菜鱼没有其他的东西盖过鱼的鲜甜味道，尝过的食客都不断称赞

酸菜鱼配方学习课程：

1，进行酸菜鱼制作的文字配方学习

2，熟悉整个制作流程，了解所需原料和设备

酸菜鱼实践操作课程：

1，原材料的选购与前期处理。

2，刀工的基础练习

3，酸菜鱼鱼片制作

4，酸菜鱼其它配料的切配

5，酸菜鱼汤料的调味

6，成品酸菜鱼的制作练习

酸菜鱼开店培训课程：

1，店面商圈的调研，竞争对手的分析，如何进行门店选址?

2, 店面租赁注意事项，如何办理各种经营证件?

3，结合店面商圈，竞争对手的分析，如何进行门店经营定位?

4，店面人员配置，店名设计及装修注意要点?

5，如何进行新店开业，策划个性化开业方案?

6，门店经营一段时间之后，如何提升门店营业额，开展门店推广?

味逾新餐学院是一家餐饮学习教育平台，自2017年11月上线至今。抱着高端菜品平民化的宗旨已形成了庞大完善的教育体系。

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平台运营课程

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