【龙七七7.5】第一次做小龙虾

原创首发

【龙七七7.5】第一次做小龙虾

——坚持第168天

今天写作群里出的题目就是：关于食物。

而今天我做了一个爆炒麻辣小龙虾。

做之前专门咨询了朋友里面的一个厨神。然后，按他说的，买到了香辣酱，甜面酱，豆瓣酱。

然后又仔细的一步一步的咨询了制作的方法，买好了小龙虾，于是回到家里准备进行试验。

把葱姜蒜全部都备好，还有准备好红辣子，因为害怕太辣了我吃不了，所以没有准备小米椒。还有将西芹洗净，切成条。

在锅里把油烧好之后，放入葱姜蒜和辣子。开始爆出香味来。然后把虾尾放进去开始进行爆炒。虾尾和葱姜蒜混合在了一起，慢慢地炒至出香味儿来才行。

我不停的翻炒着小龙虾的虾尾。一个个红色的下面慢慢的卷成一个小圈圈，像一个个红色的甜甜圈。而且仔细闻一下可以闻到虾的鲜香味道。

这时候就把调制好的酱汤放进锅里。这碗酱汤呢是一勺香辣酱，加一勺甜面酱加一勺郫县豆瓣酱。把三者混合在一起，用温水调制出一小碗，这时候就可以倒进去了。

翻炒一阵之后呢，再添一些水，就可以，再熬煮一会儿，在煮的时候呢要放两片香叶放两个八角。同时再放一点蚝油。

因为今天是第一次做心里有点儿着急，我不时的打开锅盖看,看一看煮好了没有？我拿筷子夹出一只虾拿出来尝尝，哇，感觉还不错。

这时候，再放进去前面切好的西芹。西芹洗干净切成一小段一小段。在出锅以前倒进去。这样红红红红的配上绿色的芹菜。颜色煞是好看!

就这样，一盘麻辣虾仁做好了。有图有真相。

看起来颜色好漂亮。就是不知道味道怎么样？

赶紧尝一尝，尝一尝，味道还不错。麻辣的味道还可以，啊！就是稍微有一点咸了。

我发到朋友圈里，没有想到好多人给我点赞。都说看着颜色还不错。我说有一点咸了，大姐说，是因为我把蚝油放多了。

我的实验还在进行中，希望下次更好一点。

2016年7月5日星期二

22:17

图：龙七七的小伙伴的手绘

文：龙七七

作者订阅号：一花一世

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