美国物价浅析 | 吃货篇

基本概念

美元，符号$，汇率$1.0≈￥6.25，口语常说‘刀’，或‘buck(s)'；

美分，符号₵，$1.0=₵100；

加仑(Galon, gal), 体积单位，1Gal=3.7854L；

磅(Pound, lb)，重量单位，1LB=453.59g≈0.907斤；

EA：each缩写，表数量，EA=1个/颗；

Organic food：有机食品、绿色食品

在这里，我不讨论美国人的收入，只简单介绍一下生活中接触最多的话题--‘饮食’，以及关于超市购物的一些基本信息。

备注

1、本州属于非农业州，生鲜的价格应该处于中等偏上的水准；

2、只选择当下季节的部分商品作为取样参考；

3、贴图中标注的价格均为超市当日的商品价格，部分是折扣价；

4、选取的超市均为大众化超市，如Sprouts和King soopers，非Whole Foods一类的绿色食品超市；

5、文中提供的参考价格均为美制货币单位（$）；

6、由于取样地点和商品种类的局限性，结论可能不够准确，文中所述仅供参考；

1. 水果

苹果

在国内，红富士大有一统江山的趋势，不过在这儿，苹果的种类很多，大部分我都没见过，还都蛮好吃的。超市普遍的价格在$1.0~2.0/LB，Organic的价格更高。平时购买时价格一般都能控制在$1.0/LB左右。

• 超市会轮流对各种水果进行力度颇大的打折，遇到了可多买点；

• 超市的水果成色都很好，直接拿就行了，都不用仔细挑。

图1：苹果种类a+价格

图2：苹果种类b+价格

图3：疯狂打折的黄苹果，$0.49/LB，原价为$0.99/LB

图4：疯狂打折的Jonagold apple，$0.5/LB，原价为$1.49/LB

图5：打折中的有机苹果，$0.99/LB，原价为$1.99/LB

有机苹果的价格比非有机的苹果要贵不少，一般在$2.0~$3.0/LB，不过经常都会有折扣

梨子

图7：美国的梨子基本上都长图上这样，跟国内的品种差异较大，很少吃

橙子

图8：橙子的价格一般在$1.0/LB，不过打折的时候还会更便宜。我就遇到过$0.2/LB的橙子，和$0.2/EA的葡萄柚。

哈密瓜

图9：$1.0/EA的哈密瓜，原价为$1.99/EA

牛油果

折扣价为$0.49/EA，原价为$1.25/EA

香蕉

图11：5角9的香蕉（₵59/LB），Organic的$0.69/LB。价格基本不会变

草莓

图12：草莓，$1.25/盒，1磅装。平时的价格在$1.5~$2.5/LB

其他

这里只选了很小的一部分水果做参考，其他的诸如菠萝、杨桃、蓝莓、猕猴桃等的价格也都不算贵。部分特殊季节的水果，如车厘子（樱桃），上市之后价格也会很便宜，估计也就$2~3/LB。

图13：车厘子

2. 奶制品

米国的奶源价格比较便宜，所以跟奶相关的产品的价格都不高，比如鲜奶，酸奶（yogurt），奶酪（cheese），奶粉等。

牛奶

图1：打折中的鲜奶，$1.99/Gal，原价约为$3.0/Gal

• 1Gal=3.785L

普通鲜奶的价格$3.0~4.0左右（1加仑装），不过超市每周都有折扣，所以可以把这个价格作为采购价

冰激凌

图2：冰激凌，$2.5/盒，1.4L装

普通的冰激凌$2.5~3.0/盒，稍高档如哈根达斯的价格会偏高一些，$3.5~$5.0/盒，不过也真心不贵

图3：某品牌的冰激凌

3. 蔬菜

椒类

图1：花花绿绿的各种椒，论个儿卖~

首先，从卖相上看，都挺诱人的。其中，青椒最便宜，一般都是$0.50/EA，红椒次之，平时$1.0/EA，不过经常会打折，折后和青椒一个价。黄椒和橘红色椒的价格最贵，平时都要一块多一个，折扣的时候$0.99/EA

• 美国人基本都是生吃，或拌沙拉~

图2：折扣ing

图3：Organic版，贵多了~

西红柿

图4：折扣中的小番茄，$0.49/LB，原价为$1.29/LB平。大番茄一般来说会贵一些~

图5：Organic版大番茄，好贵~

黄瓜

图6：黄瓜，or青瓜，$0.48/EA

土豆/红薯

图7：土豆

单独卖的时候偏贵，大概要$0.6/LB，一袋袋卖的话便宜很多，一般$1.5~2.0/袋，每袋5LB装

图8：红薯，$1.29/LB

我一直不理解为什么这边的红薯这么贵，而且万年不打折~

生菜/西芹

图9：论颗卖的生菜，$0.99/EA图10：西芹，$0.77/LB

图10：西芹，$0.77/LB

茄子

图11：茄子，$0.77/EA

• 这边的茄子个头大，吃起来不够嫩，口感不好

图12：老姜，荷兰豆

这是蔬菜里面比较贵的种类，去亚洲超市买的话会便宜很多。

特殊蔬菜

美国人常吃的蔬菜品种不多，所以想吃国内很多特殊的蔬菜在一般的超市就买不到了，比如空心菜，莲藕、豆芽、萝卜、蒜苔等等，嘴馋的话就只能自己跑到遥远的亚洲超市去买了。

4. 肉类

美国人估计就没穷过，所以吃的都是大块的肉，那些边角料诸如鸡脚、鸡翅、内脏等等通通都不吃，也不知道都卖到哪儿去了，反正一般的超市是没得卖的。

牛肉

图1：打折的牛肉，$3.99/LB，原价$5.99/LB

排骨

图2：沃尔玛的排骨，$2.68/LB

瘦肉

图3：瘦肉，$1.99/LB

• 一些更好部位的瘦肉价格会贵一些，一般在$3.0~$4.0/LB；

• 美国宰杀猪牛的时候都是不放血的，所以做菜前最好要提前过一下水；

• 超市所有的肉都是不带皮的，所以想吃五花肉（回锅肉）的得折腾了；

鸡肉

图4：鸡胸肉，$1.99/LB

• 折前价格在$3.0~$4.0/LB

鱼虾

美国人吃的鱼肉基本都是片好的不带刺的海鱼，如鳕鱼，也有从国外进口的一些鱼，如下图的Tilapia（非洲鲫鱼）。价格普遍在$3.0~4.5/LB。

• 在一般超市想买整条的鱼基本没戏，需要的话只有自己开车去亚超买了

• 估计以后吃带刺的鱼会很有压力

图5：Tilapia

5. 下馆子

美国人的饮食其实很简单，也没有太多的种类和特色，除了披萨觉得不错外，其他的兴趣都不大。所以平时很少在外面吃饭，即使去也是去越南餐厅、日本寿司店等比较有特色的，基本没光顾过美国特色的餐馆（麦当劳除外）。

•总体来讲，下馆子的费用不算贵，一般的馆子估计人均消费$15~30

图1：寿司

• 按美国人的收入来说，这里的物价其实并不算高，饮食支出占收入的比例也较低。所以我觉得美国的胖纸其实都是自己没有控制好饮食吃出来的，跟个人收入多寡、穷不穷的关系不大，他们完全有条件选择更健康的饮食方式。另外，中国的胖纸和这边的一比，弱爆了！

• 老实讲，美国人对吃真的不太讲究，烹饪方式基本靠‘烤’，蔬菜也大都生吃。所以当你看到有人午餐就带几片面包、几个小胡萝卜、几片青椒的时候就不要太惊讶了。

• 另外，老美请客也比较简单（按中国人的标准），准备点面包、小点心、薯片、面条、一锅浓汤就可以请一大票人了，不过客人一般都会自己带些吃的过去。我其实还蛮喜欢这种氛围的，请客的人没那么累，想想国内请客需要一大早就出门买菜，折腾一上午准备一大桌子菜就觉得好累。

• 虽然这儿原材料不算贵，但是想吃好吃的就只能挽起袖子，自己动手了。

2015-03-15

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