2017-05-22

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生物特性  

藤黄果自古以来被当作咖哩粉的香辛料成分之一,藤黄果抽出物是由该种植物的果皮抽出,精致萃取其有效份HCA(Hydroxy Citric acidfu;羟基柠檬酸),含有10–30 %类似柠檬酸(Citric acid)。 HCA源于纯天然提取物,同时又有西药原料明确的化学成分和减肥机理。它通过抑制脂肪的合成,促进脂肪酸的燃烧,减少食物的摄入,三位一体,达到瘦身减肥的作用,减肥效果很好、是一种健康的减肥保健原料。HCA的作用原理,就是在人体葡萄糖转为脂肪时,抑制其中一个ATP Citrate lyase的酵素,使脂肪酸无法合成,并且抑制糖解(glycolysis)作用的进行。

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化学结构:HO-CH2-(CH2)6-CH=CH-COOH (C10H18O3)

主要成分:葡萄糖,,菊粉,,芦荟粉,淀粉。

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主要价值  

藤黄果因拥有抗肥胖效果而受到瞩目。人类在数十年前就开始研究它,有效成分及结构也渐渐明朗,现在被利用为减肥食品。藤黄果的主要有效成分是果皮上的羟基柠檬酸,而羟柠檬酸的主要作用就是妨碍脂肪的合成。当人们摄取了糖类时,这些醣类会被分解为葡萄糖,搬运到肌肉内并且转换为热量。但若热量的摄取量大于消耗量时,多余的葡萄糖就会被转换为脂肪并被储存起来,这就是肥胖的原因。而若是在餐前摄取藤黄果,就能妨碍葡萄糖转换为脂肪,并且促进其转换为较容易被利用为热量的肝糖,因此能预防肥胖。

另外,藤黄果还能刺激饱食中枢,让人体不易有空腹感,食量自然就会减少;且藤黄果没有其他副作用,减肥后不容易反弹。藤黄果是美国最流行的减肥保健食品,在日本也相当风靡。

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