旅京妈妈
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感冒的灵丹妙药~一碗香喷喷的葱油手擀面！

有一种美味让我心心念念，有一种滋味让我莞尔一笑，那就是葱油手擀面！

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2017年9月9日 晴 星期六


不知道是这忽凉忽热的天气还是晚上开窗睡的缘故，也许是晚上9点了还跑出去等丫头下课……反正被邪风吹着了，脑袋好重腰也酸，看来是要感冒了，买了康必得吃了一片，竟然出了很多汗！一早起来洗澡更衣，感冒的症状有所消退。

但是感觉自己笨笨的傻傻的，耳朵里嗡嗡叫~匆忙准备了麦片粥，番茄炒鸡蛋，又装了一杯葡萄给丫头送去。

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回头再吃一片康必得。看看手机信息，昏昏沉沉趴桌上就睡着了，这药瞌睡的好厉害，不知不觉近中午了……别的不想吃啥，来碗手擀面！这么一想有劲了，马上抄面粉和面团、剥大蒜洗葱头忙乎起来。

用温开水和面，成团，醒20分钟。这20分钟可以把葱油准备起来。今天我加了蒜头（大蒜有杀菌作用对呼吸系统胃肠道疾病都有好处），把蒜头切片葱切段，文火煎得香香的，放盐，生抽，一碗水，煮开就是汤料，盛入碗里备用。

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把面团分成几个小团，方便擀制。取一个小面团擀成薄饼样。

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抹点生粉（我拿错了拿了小苏打，感冒确实糊涂的）继续卷起来擀，厚薄差不多了就好。

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把擀面杖抽出来（新试的招），用刀切成自己喜欢的宽度，可以切得细细的也可以宽一点……

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加点生粉，抖散。

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或者可以拉住两头甩一下。烧一锅开水，下入面条，用筷子把面条搅散，盖上盖子煮，水开了后再加点冷水再煮，再开就差不多可以了，挑出来装入备用的葱油汤碗里！

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撒一点葱，加点儿醋，喜欢辣的可以加辣的（比如挑一点老干妈或者牛肉酱）。

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再煮两个肉圆更好，捧起来喝一口汤，浑身舒畅，吸溜几根面条筋道又温柔~心满意足！蒜的香、葱的香、生抽的鲜、醋的微酸~层层袭人，滋味刚刚好，清淡而丰富………直到吃得微汗浑身轻快起来……我的爱，在面条！等到地老天荒、海枯石烂……永不言弃！（捂住嘴巴自己偷偷大笑）

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能够自己动手做羹汤是最大的幸福！（因为有一天我们都会老，老得什么都做不了）

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按字母分类： ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXYZ其他