妙视生活
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清新草莓季，过来邂逅云朵般细腻的草莓奶油卷吧~

最近，小妙的朋友圈出现了好多嚷着要去摘草莓的北鼻们~这才恍然大悟！现在不就是草莓季吗？此时不赶紧的去吃吃草莓，到时候就过季不候了呀~

甜食控们是不是也是像小妙一样，难以抵挡住草莓的诱惑吧？今天给大家分享一款草莓奶油卷的做法，酸甜的草莓配上丝滑的奶油，让你吃出初恋的味道~

草莓奶油卷

2018.03.03

清新草莓季，过来邂逅云朵般细腻的草莓奶油卷吧~_第1张图片
物料： 鸡蛋/低筋面粉/细砂糖  

制作步骤

清新草莓季，过来邂逅云朵般细腻的草莓奶油卷吧~_第2张图片
1.将蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入25g细砂糖、1勺香草精搅拌至无粉粒  
清新草莓季，过来邂逅云朵般细腻的草莓奶油卷吧~_第3张图片
2.蛋清中分三次加入35克细砂糖，打发至中性发泡  
清新草莓季，过来邂逅云朵般细腻的草莓奶油卷吧~_第4张图片
3.取1/3蛋白霜加入到蛋黄糊中翻拌均匀，筛入低筋面粉，翻拌均匀  
清新草莓季，过来邂逅云朵般细腻的草莓奶油卷吧~_第5张图片
4.加入剩余蛋白霜翻拌均匀
清新草莓季，过来邂逅云朵般细腻的草莓奶油卷吧~_第6张图片
5.将面糊装入裱花袋内，在铺了油纸的烤盘上呈螺旋形挤出10cm的圆形，放进预热好的烤箱上下管190度烘焙10分钟左右  
6.200克淡奶油中分次加入18克细砂糖打发硬挺，先在蛋糕体中间挤上淡奶油  
7.放入草莓，呈Z字型挤入淡奶油将草莓覆盖  
清新草莓季，过来邂逅云朵般细腻的草莓奶油卷吧~_第7张图片
8.放半块草莓在表层
清新草莓季，过来邂逅云朵般细腻的草莓奶油卷吧~_第8张图片
清新草莓季，过来邂逅云朵般细腻的草莓奶油卷吧~_第9张图片
颜美味好的草莓卷就可以吃啦~

不仅颜值相当，口味更是满分

 绵柔的蛋糕体，加上清香的新鲜草莓

口感轻盈如浮云，入口即化

晚安，带着甜美的味道入睡~

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    ITeye携手博文视点举办的9月技术图书有奖试读活动已圆满结束，非常感谢广大用户对本次活动的关注与参与。 9月试读活动回顾：http://webmaster.iteye.com/blog/2118112本次技术图书试读活动的优秀奖获奖名单及相应作品如下（优秀文章有很多，但名额有限，没获奖并不代表不优秀）：      《NFC：Arduino、Andro
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