端午小假期怎么过？

适逢端午节小假，风和日丽，初夏的懒懒的感觉真好。趁着假期，约几好友，找个地尽情的狂欢一下，慰劳慰劳自己，想想都非常激动。聚餐，聚会怎能不带上葡萄酒呢？俗话说酒逢知己千杯少！今天红酒加盟商琥珀林酒庄给您推荐几款酒。

1.烧烤+歌海娜红葡萄酒

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不管你是哪里人？在什么情境下，烧烤总是非常好的聚餐选择。将蔬菜、丸子、豆制品、腌制过的肉排铺上烤炉，滋滋做响，撒上烧烤酱、胡椒粉，喜欢辣的在来点辣椒粉，这小日子没谁了。烧烤的食物大都酱料的香味，烧烤味都会很重且油腻。肉类都是碱性，这时就需要酸碱中和一下了，来一杯果香馥郁的葡萄酒与之平衡平衡。

饮一口法国酒体平衡的波尔多法兰多拉干红葡萄酒，其馥郁的果香与香辛味、熏烤味、肉味互相平衡，充沛的酸度中和了烤物的油腻之感，柔和细腻的单宁则带来了优雅精细的余韵，让人不禁生发出蔚然舒适之感。

2. 火锅 + 起泡酒

多人聚餐总要面临众口难调的现实，有的人不吃猪肉，有的人介意生菜，在这种情况下，火锅通常是最佳的选择。酱料自己调，食材自己涮，多人围炉还能有说有笑聊聊天，增进情感。不过，在沸腾的铜锅中涮吃肉菜可能会觉得火热发烫，加上清汤与麻辣兼备的鸳鸯锅底，挑选合适的葡萄酒就更加难上加难。

红葡萄酒照顾不到海鲜类食物，白葡萄酒平衡不了红肉的饱满质感，于是，以绵密活泼的气泡见长的起泡酒，便成为了火锅的最佳伴侣。冰镇过起泡酒既能给人清凉解乏，其高酸又能化解麻辣或油腻，与味道清淡的食物搭配也不会有突兀的口感。

3. 寿司 + 白葡萄酒

以鱼肉、蟹肉和贝类等海鲜为主的寿司，在搭配葡萄酒时既要保持食物原有的鲜味，又需权衡其中油脂部位和纤细肉质的口感，在选择与之搭配的葡萄酒时，确实是一大难题。不仅如此，不同主食材的寿司数量一般仅为2-4个，要想照顾到每种寿司而搭配不同的葡萄酒，在操作上也颇有难度。

不过，这种担忧在百变多姿的葡萄酒面前就可以稍微放心一些了。温暖气候下的霞多丽葡萄酒果味芬芳、酒体较饱满，若经过橡木桶则更显圆润口感，适合搭配三文鱼寿司这类有质感的食物。凉爽气候下的霞多丽葡萄酒则清冽爽脆、有些许矿物气息，高酸使其与墨鱼、海螺寿司的搭配更为平衡。只要确定个人偏好哪种口感的寿司，就可以带上对应风格的葡萄酒，大体上做到搭配平衡，与其他类型的寿司搭配也不会出错。

你的端午节怎么过？想好开哪瓶葡萄酒了吗？有酒有肉有欢乐，这才是假期聚餐的正确打开方式！