钱罐子钱
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无油版红烧肉

作为“肉食动物”，一顿不吃肉简直是折磨

红烧肉作为家常菜，必定是有道理的

吃过油煸过，炒糖色的，不知有没有吃过无油版？

今天就来试试无油版的红烧肉

首先准备一块五花肉，为啥用五花肉，因为肥瘦相间的肉，入口的口感实在太美味了

肉切多大，凭自己喜欢

无油版红烧肉_第1张图片
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锅烧热关火，肉平摊与锅中，开小火，慢慢煎，因为锅中无油，开大火容易焦糊

无油版红烧肉_第2张图片
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一面煎好换另一面，直到肉香飘出，两面略微金黄

无油版红烧肉_第3张图片
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电饭锅内放入姜片垫底，把肉倒进去，最好平铺

无油版红烧肉_第4张图片
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倒入料酒

无油版红烧肉_第5张图片
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放大料，冰糖

无油版红烧肉_第6张图片
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适量耗油

无油版红烧肉_第7张图片
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适量老抽

无油版红烧肉_第8张图片
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适量生抽

无油版红烧肉_第9张图片
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加水，没过肉

无油版红烧肉_第10张图片
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电饭锅开煮饭档，等待……

无油版红烧肉_第11张图片
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一块不够塞牙缝，两块不算多，三块四块刚尝出味……

喜欢的赶紧来试试吧

无油版，没有油溅四射，简单易操作

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  • EXT学习记录 tntxia ext
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