陈陈VS间隔年

小馄饨

我最爱的食物是馄饨。

但我喜欢的馄饨，不是街角小摊热锅一滚即刻出锅再随手扔进几片紫菜、香菜和虾皮的那种，也不是典雅静谧的茶餐厅里，在古色古香或者精美绝伦的瓷器中盛放的饱含着虾仁、鲜肉以及各种上等食材的那种。

我喜欢的，是自己做的因为吃过自己做的，再也不喜欢如速冻水饺大娘水饺这一类。

我对食物，其实要求也并不高。但很挑食可妈妈做的点心如饺子馄饨汤圆粽子糕点，我始终是爱吃的。馄饨也是自己能亲手做的一个点心之一.

家里有姐弟俩个，小时候每年的学费开支很大，我们虽然不至于受穷，但日子过的总是紧紧巴巴。

可无论日子过的如何艰难，妈妈也总是尽量的让我们吃的好一些，所以时不时的给我们做点心吃 .

妈妈的馄饨，做法也很简单。买来馄饨皮，香葱混合肉做馅，放酱油，手指上下翻飞便可以在很短的时间里包出一帘子的馄饨。

白瓷碗里，热气腾腾的汤和香喷喷的馄饨，每咬一口都温着胃暖着心，每咬一口，妈妈的笑容便多一分。

小时候每到特定的节气妈妈总会变着花样给我们做点心妈妈做了二十多年，我吃了二十多年。

后来离家读大学、工作，在不经意之间吃过很多馄饨。可就是没有家里的味道。

外甥也额外喜欢吃母亲做的点心。近期外甥早饭没食欲没吃几口就不吃了...就心血来潮做点小馄饨给他当早饭。

买来瘦肉糜香葱，还有家里红烧肉熬出来的油

小馄饨_第1张图片

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肉糜用网兜清洗干净放入适当的盐与生抽把原料统统放入一起沿着顺时钟方向搅拌均匀

小馄饨_第2张图片

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小馄饨_第4张图片

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包完馄饨就可以起锅煮馄饨了...

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