壹参健康：药食同源之刺五加，“宁要五加一把，不要金玉满车”（食用篇）

祛风湿，强筋骨的良药，做出来的美食对人大有裨益！

而今天呢，小编为大家推荐几款刺五加的美食做法。

刺五加五味茶

原料：刺五加15g，五味子6g。

做法：将刺五加、五味子同置茶杯内，冲入沸水，加盖闷15分钟即可，当茶饮，随冲随饮，每日1剂。

刺五加煎鸡蛋

原料：鸡蛋3个，刺五加100g，油、盐适量。

做法:1、刺五加择去老茎叶后洗净。

2、洗好的刺五加切成末。

3、鸡蛋打碗里搅匀。

4、放入切碎的刺五加搅匀。

5、放入适量盐搅匀。

6、炒锅上火，倒入油烧热，下刺五加蛋液煎熟即可。

水豆豉拌刺五加

原料：刺五加300g，水豆豉65g，蒜、仔姜、酱油、糊辣椒粉适量。

做法：1、把刺五加的老茎叶择去后放水里洗净。

2、洗好的刺五加放入沸水锅里焯水一分钟后放凉水里冲凉。

3、把一枚蒜和一小块仔姜放石臼里捣成泥。

4、准备一些水豆豉，把捣好的蒜泥放入水豆豉里。

5、放入一些酱油与适量糊辣椒粉拌匀。

6、把冲凉后的刺五加放入一个大碗里，倒入水豆豉拌即可食用。

凉拌刺五加

原料：刺五加嫩叶500克，辣椒油半汤匙，盐5克，大蒜4瓣，香油、白糖、醋、味精适量。

做法：1、刺五加嫩叶浸泡清洗干净，蒜切末。

2、刺五加嫩叶浸泡清洗干净，蒜切末。

3、捞出沥水待用。

4、放入盆内，加入盐，白糖，醋，辣椒油，味精，蒜末拌匀，装盘。

刺五加是很好的中药材，刺五加叶具有镇静作用，可以用来治疗失眠。有止咳、祛痰、平喘、润肺强体、改善呼吸、预防感冒、增添骨髓、平衡血压、软化血管、清除体内胆固醇和过氧化脂质等作用。

刺五加的毒副作用

关于服用刺五加的副作用报道极少。无论如何，副作用通常在较高剂量时出现，其中包括失眠，过敏，忧郁和焦虑。患有风湿性心脏病的志愿者报道在使用刺五加后会出现心包疼痛，头痛，心悸和血压上升。极少数使用者会出现短暂的轻微腹泻。所以任何药物长期服用都有两面性，因此一定要在医生的指导下用药。

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