坚持六个饮食习惯，让你的大脑“返老还童”！

习惯性走神，持续性发呆

东西常常不记得放在哪

出门忘带钥匙，上班忘带工卡……

你的大脑也许正在走向衰老

健脑最关键的第一步

要从“吃”说起

小编根据营养专家的建议

为您总结最有益大脑的六个饮食习惯

有益大脑的六个饮食习惯

1、每天喝几杯茶

红茶和绿茶都富含抗氧化物质儿茶酚，能防止氧化对全身各部位组织的损害。绿茶中富含儿茶素，能减少β淀粉样蛋白沉积，降低血压和胆固醇水平，从而保持大脑健康。

喝茶还有助于降血压和胆固醇水平，对降低糖尿病、心血管疾病、卵巢癌等发病风险也有积极作用。

2、使用丰富的天然香辛料

各种植物香辛料可给饭菜增味，还有助于减少烹调过程中食用油、盐的使用量。许多植物香辛料含有抗氧化物质，有助于延缓大脑衰老，并有一定的防病效果。

日常生活中不妨用葱、蒜、胡椒、花椒、薄荷、孜然等天然香辛料，代替部分油、盐、糖。

3、烹调肉类先腌制

食物中广泛存在的脂肪、蛋白质、糖等成分，在高温下发生复杂化学反应，导致产生糖基化终产物等有毒有害物质。熏肉、香肠等加工肉类中，此类物质含量特别高。这类食物吃得太多，会加剧大脑老化损伤。

此处推荐一个降低糖基化终产物的方法：尽量提高食物中水分含量。比如高温烹调鱼或肉之前，放在沸水中焯一下，或通过蒸、浸泡（比如用黄酒、醋、酱油等腌制一下）等方式，让水分渗透到肉里。

4、常吃坚果和杂粮

五谷杂粮和坚果能为人体补充Ω-3脂肪酸，而且富含硒和维生素E，可促进大脑健康。

5、每天至少吃500克果蔬

美国“芝加哥健康和老年研究项目”针对3718名65岁以上志愿者进行研究发现，多吃果蔬可减缓认知能力下降速度。

研究结果显示，每天吃5份以上果蔬的老人，认知能力下降几率比其他人低40%。专家建议，每人每天吃300~500克蔬菜和200~350克水果。

6、每周吃一次深海鱼

生活在深海水域的鱼类为了御寒，会产生较多Ω-3脂肪酸以维持正常生理活动。适当吃些深海鱼，可降低身体及大脑炎症反应。