聊吃

昨天某还夸我文思泉涌,今天立刻水枯石栏。


聊吃_第1张图片
0424  找不到文思

文思它是瞌睡虫一样的调皮鬼,劳驾谁看到了替我喊它回家吃饭。谢谢!

什么时候,写字能像做饭一样,不用想吃什么,随便拿几样过来就可以混搭出一顿饭?大概还得练上几年吧,就像练做饭一样,一层一层的开悟。

今天吃什么?在长久的固定思维里,我曾经觉得土豆只能切丝,五花肉大概只有红烧,排骨要想好吃就是要先炸。只要是美味,难免油烟缭绕。

生活不断在变化。随着迁移,随着年纪的增长,很多饮食的习惯变得需要改变。为了把一日三餐花费的时间压缩到最短,把油盐的使用控制到健康水平之下。我做饭的方式也改变不少。比如最钟爱的糖醋排骨,不再过油,改成先用高压锅用正好淹过的水压熟,然后再放糖醋酱油入味,最后一把小葱点晴。这样可以一点油都不用,靠的是排骨本身化在汤里的油脂提炼香味。

家里某人不爱吃肉馅,正好我也嫌剁起来费劲,于是总爱吃肉丁包子。这下挑肉成了麻烦事,里脊肉瘦,但是寡淡无味,如果买肥瘦相宜的五花肉,大肥肉看着实在惊心。最后瞄上了排骨,买排骨的时候看师傅空闲,就麻烦人家给剔了骨头,但多半是不愿意费这个力气的,于是自己买整根的回家、拿刀把肉割出切丁,骨头则用来煲汤底。如此一样的功夫,排骨肉包的肉丁包子,可是瘦多肥少,更是老辈儿口里说的活肉,当然好吃。

另外,爱吃的汉堡肉饼以前只知道煎了吃,后来才知道,蒸一蒸更健康。

打住!光谈吃肉,如何健康地继续吃肉?!

接下来掉书袋今天看到的抗炎食物。看图片吧,肉吃多了就是懒得动......


聊吃_第2张图片
图片来自微博截图

你可能感兴趣的:(聊吃)