榨汁基础常识实用帖

温馨提示:

       1、 本帖不含健康理念指导、众多案例经验教训借鉴、汁法原理阐述、吃汁操行规范及原则、吃汁反应及应对方法的详细阐述等内容。吃汁必须读书，本帖替代不了读书的作用!

       2、单凭此帖吃汁，可能造成误解，甚至导致误操作!

       3、本帖是作者对老爹原著的理解，并不一定能完整地转述本意。如有不妥，以原著为准。

一、吃汁怎样操作？

       首先声明，果蔬汁不是药，不能治病，因此，不可能存在针对某种疾病的配方。不管什么病，都是一样的吃汁。

       所不同的是，

       1、生活习惯改变的侧重点不同；

       2、理药、移药、休药、弃药的要求不同；

       3、用汁的强度（半单、两单、全单）不同；

       4、持续时间长短不同；

       5、一体多病修复时的先后顺序不同；

       6、出现的反应种类和应对方法不同；

       7、最终摸索形成的适合自己的吃汁方式不同。

       二、汁法的选材及搭配原则。

       1、 尽量选择当地、当季、新鲜的果蔬，有条件的话，最好选择有机果蔬。

       2、水果以苹果为主，也可以兼用其它水果；蔬菜选用可以生吃的蔬菜，注意所谓可以生吃，指的是生吃无毒无害，不是指烹调习惯。

       3、水果蔬菜榨汁后需混合食用。比例是果七蔬三。注意其中的果七，可以是一种水果，也可以另外配用其它水果，总共占70%。

       4、水果蔬菜的种类，老爹书里推荐1—4种，也就是说，可一果单独榨汁，可任意搭配，但尽量不超过四种。多而杂反而不好。

       5、高蛋白、高淀粉、高油脂的食材，与汁法调理的原则相悖，因此，不推荐使用。

       6、吃汁量老爹推荐量是每天3升，每顿用量为700至1000毫升。具体掌握因人而异。吃汁量的上限应为推荐量的70%，这是老爹“吃汁、用饭七分饱”原则的体现；吃汁量的下限就是不能太少，那样会造成营养不良。总的把握是凭感觉，在可吃可不吃时住嘴，下次用汁、用饭前稍有小饿又可以耐受为度。实在太饿，允许生嚼水果。

三、果蔬的切削与清洗

       1、清洗消毒。果蔬榨汁前应浸泡、消毒、清洗。可用淘米水、盐水或专用洗涤剂浸泡，也可滴几滴白醋杀菌、降解农药残留。推荐用榨汁残渣自酿环保酵素，是浸泡消毒的有效办法。

       2、切削。水果蔬菜的切削方法，首先是由原汁机的型号决定的。因为立式的机器，进料螺旋杆本身具有切削、破碎功能，所以一般不要求做太细碎的切削。横式机器则需要比较稀碎的切削。

       为了避免二次污染，一般采取先浸泡清洗然后切削的操作顺序。

       有些水果籽含有氰苷，很多蔷薇科植物，比如：桃、樱桃、沙果、杏、梨、李子、枇杷、苹果的种子里也有。所以通常做法是在切削时把籽去除。

       还有些蔬菜、水果的皮与果实营养丰富，需要一起榨汁。如橘子皮、西瓜皮、苹果皮、梨皮、葡萄皮、黄瓜皮、茄子皮、番茄皮；西瓜籽、香瓜籽、黄瓜籽、冬瓜籽、葡萄籽、苦瓜籽等等，扔掉反而浪费。

四、果蔬汁的吃法

       1、果蔬汁需现榨现喝，不可久放，以防氧化。防氧化的另一措施，就是添加抗氧化能力强的水果，有延迟氧化的作用。

       2、汁沫富含酵素和其它植物活性物质，不可扔掉。但要尽快吃掉，因为含有的营养物质的活性，会随时间推移而迅速衰减。

       3、越冬天冷，或遇怕凉的人，应对果蔬汁进行加温。方法是，一是温水加温，榨汁前温水浸泡，榨汁后隔杯温水加温，或直接向果蔬汁里添加温水。为防营养丢失，水温切勿超过四十度。二是口腔加温，吃汁小口慢抿，叩齿搅舌，至果蔬汁达到体温，再行下咽。

        4、吃汁宜慢，小口慢抿，叩齿搅舌的原因，不只为加温。都是为了更好的发挥果蔬汁“省胃节能”的作用，这种作用，不仅能通过节省消化酶来延长人的寿命，更能激发人体的体能再分配机制，让身体修复获得更多能量。

五、吃汁的时间长度。

       1、吃汁的操行方式主要有三种，半单（半天单一饮食的简称，指早饭果蔬汁或果蔬泥糊代餐）、两单（两餐单一饮食的简称，指早午两顿饭果蔬汁或果蔬泥糊代餐）、全单（全天单一饮食的简称，指一日三餐果蔬汁或果蔬泥糊代餐）“五爹汁法”在以调病为目的的汁法操行中，推荐汁食，认为汁食的调理功能更强大。

       2、用汁的时间长短，跟汁法选用者的年龄、身体状况、病史的早中晚期、服药时间及种类、疾病本身的复杂程度、是否造成器质性伤害、是否具有急性发作危及生命的可能等因素相关，因此，因人而异，不可一概而论。

       3、用汁时间的长短，跟身体各要素的更新周期相关。

胃细胞7天更新一次；皮肤细胞28天左右更新一次；红血球细胞120天更新一次；肝脏细胞180天更换一次；在一年左右的时间，身体98%的细胞都会被重新更新一次。而骨细胞更新需要7年。相关疾病的调理周期，至少不能低于这个身体各要素的更新周期。

       老爹曾指出，“体液改变有生理周期，体液改变要18天，春桃花开的季节拉长全单应考虑进行3周的全天单一，许多获胜者都通过这样的坚持获得了新开端。3血液改变周期是120天，因此轮回全天单一最少要4个月时间。”