人参一斤不如糙米一把，每天吃一点，健康看得见～

你知道大米的加工程序吗？

我们平时食用的大米基本上都经过反复精碾和多次抛光，市面上的大米多是经过两到三次抛光的。

为什么大米要精碾和抛光?

1、为了使口感更软。

2、为了粒粒通透的美观。

3、最重要的是为了延长保质期——抛光后的大米去除了大量高营养物质，更不易变质。

可层层精碾和抛光后，大米还剩下什么？

大米中60%—70%的维生素、矿物质和氨基酸都聚积在外层组织，经过多次精碾和抛光，各种营养素几乎损失殆尽，只剩下基本的碳水化合物。

糙米中钙的含量是白米的1.7倍，含铁量是2.75倍，烟碱素是3.2倍，维生素E是10倍，维他命B1高达12倍，纤维素高达14倍。

精米的主要成分是淀粉，进入肠胃后会很快转化为葡萄糖，迅速升高血糖，长期食用对血糖调控不利。

长期食用精米容易造成B族维生素缺乏，易患脚气病、唇炎、便秘。

糙米中的维生素B和维生素E能提高人体免疫力；钾、镁、锌、铁、锰等微量元素有利于预防心血管疾病和贫血症。

糙米保留了大量膳食纤维，可加速肠道蠕动，预防便秘和肠癌；膳食纤维还能与胆汁中的胆固醇结合，促进胆固醇的排出并降低血脂。

糙米含大量粗纤维组织，人体消化吸收速度较慢，能很好地控制血糖；同时，糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助。

糙米比精米更具饱腹感，可帮助肥胖者减肥。

糙米含天然叶酸（即维生素B9），特别适于孕妇食用。

综上所述：

糙米一般人均可食用，尤适于孕妇、肥胖、糖尿病患者、高血脂患者、胃肠功能障碍、贫血、便秘等人食用。

市面上的糙米口感较糙，煮起来费时，而宇丰牌糙米多经过一道工序，在保留了原有营养的基础上使糙米口感更好。

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