厨娘日记： 三鲜&韭菜猪肉水饺

        天太热，不想出去！不想出去！不想出去！

        那就包个饺子吃吧。

食材：

1.饺子皮（天太热，不想自己擀皮～）

2.胡萝卜 1根

3.香菇 泡1把

4.木耳 4-5大朵

5.韭菜 1大把

6.猪肉 2斤

7.鲜虾 1斤

步骤：

1.胡萝卜擦丝（最好是切丁，天太热，不想切～），木耳、香菇、韭菜切丁；

2.鲜虾去壳、去虾线切成一小段一小段备用；

3.猪肉剁成肉糜；

准备好的食材

4.将韭菜充分沥干水份（可抓起来尽情地挤！天太热，差不多行了）加入少许盐；

5.取一个盆子，加入肉糜、少许香油、生抽、食盐充分搅拌，并分成两部分，一部分添加到韭菜中，一部分添加入胡萝卜、香菇、木耳、鲜虾；

三鲜馅

韭菜肉馅

现成的饺子皮

6.包饺子（请自由发挥～）

可以在饺子皮周围稍微沾点清水，防止饺子破裂。

丑丑的饺子

7.烧开水，加入两勺食盐（可有效防止饺子皮破，但不保证一定杜绝～）下饺子，等饺子浮起来以后在加一点点水在烧开一次饺子就熟啦，而且这样能让皮更Q弹哦！

下饺子

8.蘸点饺子醋！

三鲜水饺

咬一口