章1住：蛋疼的烟雾报警器，你是闹哪样？

    西雅图堪称美国的“绿宝石城”，那里四季如春，空气湿润，植被茂盛。出于环保的目的，那里的住房也几乎都是用木头建造的。不过，木质的房子一般易燃，当地人为了避免失火，每套房子里的厨房墙角处都必装一台烟雾感应器。只要烟雾报警器“闻”到烟味，就会第一时间发出强烈刺耳的警笛声，仿佛撕心裂肺地提醒大家赶快撤离危险现场。如果报警器没有被及时关掉，附近的火警就会分分钟背着装备赶到现场“救灾”。

    平时，美国人做菜不像中国人做菜讲究色香味美，他们做饭一般很简单，通常喜欢用烤箱做料理，比如披萨，意大利千层饼，烤火鸡，烤面包等等。至于蔬菜，他们几乎不炒，直接洗干净切碎拌沙拉吃，如果非要吃熟的蔬菜，他们就直接用开水简单焯一下，淋上点儿酱汁配牛排吃。很多中国人觉得他们生活太随便了，做饭除了对付就是对付，能怎么省事儿就怎么省事儿。由于料理过程简单，做饭时就不会产生大量的油烟，抽油烟机功率也不高，几乎听不到抽气的“呼呼”的声音，甚至很多美国家庭厨房都不安装抽油烟机。不像中国家庭，炒菜炝锅会产生浓厚的烟味，所以家家必备高效抽油烟机，一打开高档，风扇以最大马力呼呼地抽啊，甚至连脸上的油都能瞬间抽干。

    上大三的时候，我在学校附近租了一套小一室一厅，不仅价格划算，而且步行20分钟就到学校，平时我就可以经常去学校图书馆写作业。一个人住，很自由，可以尽情地过自己想过的生活。平时，我很少在外面买饭吃，觉得在外面买便当又贵又不健康。比如铁板鸡盖饭，一盒大约10刀左右，盒里就几块干硬的铁板鸡肉，上面浇点儿酱汁，配着米饭和生菜吃。看似健康，但其实蔬菜太少，米饭太多，只能填饱肚子。为了保证营养均衡，平时我更喜欢自己做菜，自己做的菜不仅健康而且吃得舒服。从经济角度上考虑，食材不贵，50块钱够我一个人吃一个星期了，无论怎样都比外面买着吃划算。

    刚搬进去的第一天，我就看到厅里墙角处高高地挂着一台烟雾报警器。当时我根本没把它当回事儿，以为那货只是个摆设，一般不会影响炒菜做饭，除非着大火了，才会自动报警。哎。。有时候，人不能太想当然。这不，越不把这货当回事儿，这货越来事儿。

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    第二天早上，可能还不适应新环境，我醒的特别早。睁开眼一看手机才5:30，反正我也睡不着，干脆起来做早饭吧。我到厨房拿出来汤锅，把米投干净，加三碗水（本人爱喝稀点儿的稀饭），打开抽油烟机最大档，大火烧开后，盖上锅盖小火继续煮。趁着煮粥的功夫，我就到卫生间洗漱了。刚刷完牙，就听到一阵“哔哔哔哔”刺耳的“尖叫声”，吓得我心脏骤停2秒钟。咋了？这是什么声音？我立马跑到厅里顺着声音找，才发现是烟雾报警器发出的报警声。惨了！千万别再继续叫了，否则火警开着装备车一路杀过来了怎么办？要是发现只是熬个粥引发的报警，岂不是很尴尬？

    我可不想大清早的给自己找不痛快。于是，我立马搬个椅子踩上去，在报警器旁边找了半天都没有找到开关，就想把报警器取下来，但那货安装得太结实，根本掰不动。没办法，我只好故作冷静地在网上查“如何关闭烟雾报警器”。按照网上的“攻略”，我快速取下报警器外边的盖子，把电池卸下来的一瞬间，这货总算老实了。此时，我才明白为什么每次去朋友家吃火锅，朋友就把烟雾报警器卸下来或者在烟雾报警器上贴上一层厚厚的透明胶布，原来也是怕这货瞎闹腾，影响大家心情。

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    白水煮个粥，我一个大活人在炉灶前使劲用鼻子吸都闻不到“烟味”，更何况还开着排风扇，这货离得这么远是怎么感应到的？真是太令我费解了。。只是煮个粥就这么大动静，这要是炝锅炒菜或者炖排骨，那整栋楼的报警器岂不得炸开锅了。幸好我及时把电源切掉，要不然我以后是甭想踏踏实实地在家烧菜了。这次小意外，让我懂得了：烟雾报警器的电池一定不能装回去！从那以后，每次我准备开火做饭，就把排风扇和窗户一起打开通风，让烟雾尽快排出室外。

    烟雾报警器总是爱小题大做，我在纽约的时候也碰到过一次更给力的经历。那时我和老公还在上学，每周末我都会坐火车到长岛到他的宿舍陪他过周末。记得那是一个深秋的半夜，我睡着正香的时候，突然被一阵刺耳的警报声吓得一个激灵。噌的一下，我就从床上弹起来，强烈的求生意识让我顾不得醒盹儿，抓起外套往外冲。无论发生什么事儿，活着是王道！

    我原本以为只有我们这个宿舍楼报警器响了，出来发现整排宿舍楼将近上百名学生全都逃出来，在寒风里哆哆嗦嗦地站着。很多学生逃生的时候根本来不及穿外套，只穿着单薄的睡衣抱团取暖。很快，学校的火警叔叔开着两辆火警车浩浩荡荡地停到宿舍区。车上下来5名火警，三名火警穿着防火服，带着装备走进了5号宿舍楼排查事故，另外两名火警貌似在外面等消息。冷风一吹，再加上火警叔叔的气场这么强大，大家也都精神了，开始一边看热闹，一边兴高采烈地互相讨论起来。

    “看来是5号宿舍出事儿了。不过也没看到冒烟啊？”

    “估计做饭或者抽烟，报警器监测到烟味就响了。”

    “既然出事儿的是5号宿舍，为啥咱们这儿整排宿舍楼的报警器都响了？就不能只响那一栋？”

    “就是就是。我们10号宿舍离5号这么远，八竿子都打不着边的，居然也响了。”

    “你们不懂了吧。咱们学校每排宿舍楼的报警系统是联通的。只要有一个宿舍报警系统发出警报，和它相连的几栋宿舍都会自动报警。你想想，万一那栋楼发生天然气爆炸，火势猛烈，每栋宿舍楼离得又那么近，肯定会受牵连。为了降低对周围学生的伤害，最直接的办法就是让全部学生第一时间撤离危险地带。”

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    “老大，你说的好有道理。我竟无言以对。你是怎么知道的？”

    “我有个朋友在学校火警办公室当助理，他跟我说的。”

    过了大概半小时左右，火警叔叔们关闭了报警器。看样子，没有发生火灾，只是虚惊一场。随后，那几个火警就和几个印度学生说了几句话，其他学生全部回宿舍了。转天我和老公室友就聊起来昨晚的突发事件，才知道昨晚那几个印度学生在宿舍厨房里煮咖喱当夜宵，咖喱味太窜了，烟雾报警器实在受不了这么重的口味儿了，只好发出信号求。他们想立马拆报警器，但学校的烟雾报警器太结实，根本取不下来，而且报警器的盖子也根本拧不开。他们还在发狂地研究如何关闭报警器的时候，火警叔叔破门而入了。后来，他们因私自拆除警报器，狠狠地被火警黑了一顿，好无奈啊。

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    烟雾报警器，你的鼻子能不能不要这么灵敏？你总是这么闹腾，让我们这些爱做料理的吃货如何愉快地下厨房？厨房本是吃货们的神圣之地，因为要顾忌你的感受，变成了禁地。如果你一直这么令人蛋疼，没办法，我只能果断把你关掉。