2017-12-30

干煸豆角

在美国超市买了豆角,既不像豇豆也不像四季豆,尝试着干煸了试下,没想到就是干煸豆角的味道!

材料:美国豆角 、肉沫

配料:葱(一根),姜(一片),蒜(一瓣),花椒(6-10粒),干红辣椒(两只)

做法:一、豆角洗净,切成约3厘米长的小段,沥干水备用

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二、葱白切段,蒜切片,姜切块,干辣椒切成段

三、锅烧热,放油,放入葱姜蒜干红辣椒花椒爆香后,将葱姜蒜辣椒花椒捞出。


四、豆角放入锅中,炸至豆角皮起皱,捞起备用

五、将腌制好的肉沫倒入锅中翻炒至变色

六、将豆角倒入锅中和肉沫混合,加入盐和胡椒

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七、装盘

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