当番茄和鸡蛋相遇

今天晚上做了一道番茄蛋。红色的番茄还有金黄色的蛋，像奥运男女队，国菜。

这是冰箱里最后的两个番茄，感觉切的时候都软了，在它们不可挽救之前解决掉。

看不惯冰箱太乱。室友们经常买几大袋蔬菜回来，然后没多久就坏掉，只好无奈地清理。

鸡蛋号称organic，不过外表和味道和一般鸡蛋也没差。

已经不记得吃过多少次番茄蛋，这道诸多国人的家常菜。

本是毫无关系的两者。番邦的茄子，也可以称为西方的红柿子。说不清是水果还是蔬菜，鲜红的肉体曾沐浴于光与土。而鸡蛋则是尚未有灵的生命的躯壳。

所有的相遇都是缘分呢。当番茄遇到鸡蛋，是世纪两大伟人的邂逅啊。然后在同一个锅里，握手，拥抱，交融出久经岁月的销魂滋味。

关于番茄。有的时候喜欢切成瓣状的，有时候切成块状的，有时候大小差不多的，有时候没有规则。看心情。反正在呲啦的融化中什么形状都差不多了。

番茄蛋的做法也有无数种，有人喜欢一开始就把它们混在一起翻炒。 于是番茄和鸡蛋多呈现稠状。两者融为一体，缱绻纠缠，难舍难分，缠绵着爱到味蕾深处。

有人喜欢先炒蛋或者番茄，再混合在一起。这时番茄的汤汁并没有包裹住鸡蛋的丝滑，两者分明得像是吵架的老夫老妻。然而却无违和感，口感依然圆融。

还有番茄蛋花汤，也是餐桌上常客。肆意的红成了汤的底色；汤起沫的时候，加入打好的蛋，翻腾几下渐渐成形，香味也一点点溢出。起锅不放盐。没有其他调味干扰味觉，番茄多汁柔软，蛋还很嫩。食物本味触摸舌尖的鲜让人安心。这时就是简简单单的，本真的，细水长流。

还有番茄炸蛋，两者彻底融合在滋啦声响中，干柴烈火。油温要控好，不然油会溅得魂飞魄散，花容失色。番茄煎蛋，看似干瘪的片状，入口却发现汁水从里面爆开来。

有段时间妈妈喜欢在番茄炒蛋中加入一点生抽，认为这样味道会更鲜美。有段时间她沉迷于补血一事，用红糖代替白砂糖。还有不太明白番茄蛋的甜咸之争，放盐其实也很好吃。

不甘平庸的时候，也曾试过天马行空闹腾一番。

比如加点芝士，想要一道一往情深的番茄蛋；比如加点玉米，想要一道甜言蜜语的番茄蛋；比如加点辣椒，想要一道激情澎湃的番茄蛋。

不论菜肴怎么变化，番茄搭配鸡蛋，成为美味佳肴并不难。

面对餐桌上不断变化的花样菜式，很多时候依旧会钟爱番茄蛋。被岁月沉淀下来的食物，始终带着温暖人心的滋味。就像番茄和蛋两个情人不管怎么组合，只要在一起依旧还是爱的味道。虽简单，却要在品尝中细细感受爱意。

问题天天都多。但还是希望可以珍惜每一花每一草，每一道美景每一道美味。

天冷了，油不可以被冰冻住，还是要继续努力。