鱼油不敌食用植物性α-亚麻酸的原因

随着对α-亚麻酸的深入研究，人们选择逐渐从动物源性鱼油制品转向了植物源性的α-亚麻酸。鱼油制品的应用局限性日益凸现，尤其在以下方面：

1、鱼油的有效成份是EPA和DHA，这两种物质的化学性质极不稳定，极易发生氧化，从而导致对人体有害的自由基增加；

2、植物源的α-亚麻酸比鱼油对人体更有亲和力

3、鱼油制品易受海洋藻类毒素和海洋重金属的污染，早在前些年美国已经严令禁止生产鱼油；

4、鱼油制品所含有效成份的总量较低，一般仅为10%-30%，

5、鱼油制品含有胆固醇，有鱼腥味等，

6、鱼油只具有α-亚麻酸的部分功效。