化工15级“中粮糖业班”同学第三次企业现场教学活动

化工15级“中粮糖业班”同学第三次企业现场教学活动

来源：化学化工学院 作者：徐虹 摄影：林泉润 审核：谭义秋 

6月8日，我校化工专业15级“中粮糖业班”23位同学在班主任谭义秋教授、郑燕菲博士的带领下，来到中粮屯河崇左糖业有限公司进行第三次企业现场教学。

本次现场教学的主要内容是煮糖、结晶、助晶、分蜜和干燥。本次现场教学由原糖车间班长李彬华和分蜜工段组长马永峰担任主讲老师。在原糖车间会议室，李彬华班长通过ppt向老师同学们介绍了原糖加工流程、蔗糖结晶原理、糖液起晶及控制、各种仪表监测作用、三系煮糖的原理及工艺流程、三系煮糖的仪器设备、生产线岗位操作要点、可能出现的故障及处理方法、流体输送管线分析等。在煮糖车间现场，李彬华班长从五效蒸发进来的糖液储液罐、A糖煮糖罐、A糖助晶箱、B糖连续煮糖罐、B糖助晶箱、C糖助糖罐、C糖助晶箱、C糖液养晶罐、B糖养晶罐向师生做了详细介绍。

在蔗糖分蜜车间现场，马永峰组长引导师生们观察认识了A/B/C糖的助晶箱、分配槽、分蜜机，并详细讲解了它们的工作原理；马组长还就师生们提出的B、C糖的流向，A、B、C蜜的流向做了详细讲解。最后师生们还现场学习了A糖干燥设备和原理。

现场教学结束后，老师给同学们布置了“绘制蔗糖原糖煮炼流程图并分析工艺过程”的作业。此次现场教学进行得十分顺利，理论和实际紧密结合，使同学们对蔗糖原糖工段的知识有了更加深刻的理解。