【宿联资讯】“东施效颦”盲目参观考察 酒店学习需理性

酒店学习应该在充分了解自己商业模式的情况下，练好自己的内功，做好自己的产品，服务好自己的客户，而少去“东施效颦”。

最近，酒店行业“东施效颦”盲目参观考察现象频频出现，笔者长期致力于研究酒店职业教育，认为这种方式有几个误区，应理性为之。

一、不了解学习酒店的商业模式

每个企业有自己独特的盈利模式，据资料显示，目前市场上各机构热炒的参观考察酒店，其营收至少有30%来自于同行的参观考察消费，那么我们自己酒店的盈利模式是这样的吗？你的主要营收来自于哪些客户群体？各酒店应对自己的客户来源进行分析，针对自己的客户群体设计好服务模式，做好酒店的顶层设计，设计好自己的盈利模式，建立自己的盈利体系，这是无法通过参观能够解决的。

二、学习之后不能落地

我们试问，参观学习了那么多酒店，有多少落地到了您的酒店？有一本非常火爆的书籍《海底捞，你学得会吗？》，学得会的是什么？学不会的又是什么？学的会的是拍几张照片，回到酒店可以照着做，但是能持久吗？这就是学会了形。而真正学不会的是其他酒店的神，神学不会，形也就不能持久了。笔者曾经辅导过一个酒店集团，花大笔经费，分若干次派团队到某酒店学习，回到酒店之后发现落地非常难，有很多好的创意在酒店难以实施，反而有点东施效颦的感觉。

三、服务文化是难以复制的。

一家酒店企业的企业文化延伸到服务，就是服务文化。服务文化就是这家酒店的服务土壤，在不同土壤上就能产生不同的服务文化。笔者曾经服务过的一家企业，其服务理念是“我们的灯一直为您亮着”，您到哪里，灯会一直为您亮着呢？那么，其创造的服务文化就应该是“家”文化；另外一家企业服务理念是“君健于行，归心于都，君子知己”，酒店想要创造的服务文化就是君子文化。参观学习那么多酒店，我们自问一下，我们的酒店服务文化是什么？这是能够学的会的吗？正如中国五千年文化，非他国能够学会的。我们应该在自己的服务文化上设计自己的服务模式，这是难以复制的。

四、费用大，收益少

在培训服务的过程中，笔者发现很多酒店在做预算的时候，将大笔费用用于参观考察的交通、食宿等，而这种投入带来的收益甚少，这就是“学习旅游”现象，到站拍照、上车睡觉，回家忘掉！

以上诸多现象，说明我们应该理性思考，酒店学习应该在充分了解自己商业模式的情况下，建立好自己的服务文化、构建服务体系、打造服务团队、建立服务模式，练好自己的内功，做好自己的产品，服务好自己的客户，而少去“东施效颦”.