第二天。
如果昨天是激情满满的冲浪愿望，那么今天就是实际踏出的第一步。站在海边，扶着冲浪板，恩美发现，她看着眼前翻滚的海浪，她忽然有些未知、有些胆怯。
“当初你是怎么学会的，罗素？”
“当初我搬到圣地亚哥，租了个冲浪板，先是趴，后来就站起来了。”
“从趴到站，用时多久？”恩美瞬间启动采访模式，问出了关键问题。
“30秒。”
“站起来之后呢？”
“然后我就摔倒了。”
“哈哈哈哈。”大家全笑起来。
“那倒了之后呢？”恩美继续剥笋式的提问。
“倒了之后，我就继续站起来，继续摔，继续站……”罗素望着恩美的眼睛。
“你太棒了！”恩美的眼神又一次放出光芒，从心底里情不自禁的发出赞叹。在她的认知里，漂亮女生不读书，帅气男生不吃苦，即使能上重点大学的一般都是不爱运动的学霸，但罗素，这位顶尖学府出来的优质帅哥，居然是那么的锲而不舍，这一点，相当出乎恩美的意外。
“你是幸运的女孩。”站在旁边的伯克先生说，“有一位现成的帮手。”
恩美亦觉如此，她那望着罗素的眼神里充满了惊喜加感动。
伯克先生教给恩美一些简单、但重要的要领，然后让恩美开始联系。
“上板，我们走！”罗素带她入海。
推板入海，看似潇洒的冲浪，起步却让恩美犯了难，光是上板，就让她使完了牛劲、还没找到巧劲在哪。不过，一旦趴到了板上，一切都不一样了。
pgV=mg=G，这是阿基米德的浮力公式；妙不可言，是恩美对游泳所下的定义。但是在海里，趴在冲浪板上浮起、随海浪漂流带来的感受，已经远超游泳的妙不可言、远超她的想象。在罗素的示意下，她开始双臂滑水，一是为了掌握平衡，二是为了靠近海浪。
渐渐的，远方的海浪，翻滚到了前方，恩美加速滑水，上身支起，双手扶着冲浪板，迎浪而上，瞬间，她感觉海浪变身成为宛如顺滑、却又相当有力度的抛物线，而自己就是紧贴抛物线，飞身腾空起跃的鱼……
虽然浅浪区的海浪不太大，但这一次成功，让恩美信心大增。她笑着、滑着、练习着，刚开始的胆怯渐渐减少，继而希望能体验更多。
“我什么时候可以站？”恩美大声问罗素。
“等你觉得准备好了！”罗素鼓励恩美，他看到了恩美的练习，看到了恩美的天分，她其实可以尝试站起来，但同时他又不想让她觉得压力太大。
“等我觉得准备好了……”恩美猛然一愣，但又瞬间明白，这是让自己决定的意思。此刻，在她心里，冒险开始和保守打架了，几秒钟里，她脑海里斗争了好几回。最后，保守给冒险让路，她决定试一把。
前方，又一轮海浪翻涌了过来，她马上从趴伏变成准备出击的姿势，像极了即将要飞出去捕鸟的猫。身后的罗素看出了恩美的准备动作，等到海浪过来的时候，他猛的一推冲浪板：“Go！（走）”恩美立刻起身，顺着海浪的前涌，站立起来，双倍张开，滑行向前……
海浪卷至岸边，恩美从冲浪板上跌下来，倒在水里，激动的仰天大笑。从海里奔跑过来的罗素也相当激动，他一把抱住恩美：“You make it!（你成功了）”
“哈哈哈哈，”恩美环绕罗素，笑声不停：“谢谢！天哪，我居然站起来了！”
“太棒了！恩美，你好棒！”
“谢谢，是你帮忙我才做到的！”
“你会越来越棒！”罗素紧紧抱住恩美，心情比自己当年站起来还高兴。
冲浪板上的恩美，不停的拍打滑动着海水，反复练习，渐渐的，她的动作变得不那么僵硬。罗素一直在帮忙，让她觉得有些于心不忍，于是，她趁劳累的空档，上岸休息，也让罗素从教学中解脱出来，好好过一把冲浪瘾。
坐在沙滩上的恩美，欣赏罗素在海浪上的表演。修长的身躯、褐色的皮肤、在海浪上下翻转，自如鲸鱼。高浪来袭，他钻入其中，伸手扶“水墙”，低浪在脚下横冲的时候，他居然能在冲浪板上挪动双脚、闲庭信步。
“You can teach
skill, but you can’t teach style（教得出的是技术；教不出的是风格）。”
听到伯克在背后，恩美瞬间转头，对于他的这一观点，恩美深深的点了点头。确实，和自己相比，罗素的冲浪早已不是技术层面，而是有他的个人特色：勇敢、机智、灵活、自如等鲜明的风格，他才是真正的Wave Catcher（逐浪者）。
“感觉怎么样？”伯克问恩美。
“太棒了，我喜欢冲浪。”
“你喜欢冲浪，非常好！”伯克很高兴。
“不过，我觉得我得从体力、技术上，多多练习，勉强能站住，但是不懂平衡，马上就倒下来了；有的时候浪来了，我拼命滑水却追不上它；有时候看着浪花听平静，却能把我打翻，我只能赶紧扒着冲浪板，使劲爬上来；而且，虽然我人人已经融入了大海，但实际上距离真正去控制海浪，还是很遥远的一种感受。”恩美表达疑惑，同时也很谦虚。
“别担心，你会冲的越来越好！”伯克没有正面解释恩美的技术问题，却用积极的鼓励来回答，“还有呢？”伯克继续问。
“还有？”恩美觉得自己已经从技术层面、客观实际都表达了自己的观点，但貌似伯克先生还在期待别的答案。恩美回想起自己的感受，该怎么形容呢？追逐、驾驭、腾空、释放，从未有过的身体与海洋合二为一，从未有过的力量和灵魂的释放，可是怎么表达出来呢，她头一次感到词穷了，停顿了两秒之后，她说：“It`s fun, mad fan！（快乐，疯狂的快乐）”
伯克先生哈哈大笑：“Fun！对，这是我最希望你能感受到的！”
恩美一愣，睁大了眼睛，Fun，快乐，这是在她人生目标词典里，很少出现的标签。一般出现的，大多是听话、严谨、认真、进步、完美、能干、甚至苛刻等硬性词汇，而诸如轻松、惬意、快乐之类的软性词汇几乎从来没有过，人生词典里没有、生活节奏中也没有、心态灵魂中更没有。她忽然觉得自己像一根已经抻了十多年的橡皮筋，早就没有了弹性，而且随时都有断开的危险。而此时听到伯克的“Fun，快乐”，仿佛是另外一种人生哲学，推开了一扇窗，让阳光照了进来。
接下来日子，按照罗素的话说，就是恩美的进步就是从“Take a baby step（婴儿一小步）”到“Take a big step（成人一大步）”。罗素倾其所有，恨不得把所有的冲浪经验都教给恩美，恩美加紧练习，恨不得把所有的知识都消化光。肌肉的酸痛、撞板的疼痛，咬咬牙一笑而过；落水、呛水之后的反应，也是Salty but sweet（虽咸但甜）。
爱尔兰时晴时雨，晴天的爱尔兰，连浪花上都是白云的倒影；雨天的爱尔兰，乌云压着天际线，泼墨山水一样的美丽。太喜欢下雨、太喜欢冲浪的恩美，尽情的在雨中奔跑，她太想让雨水从头淋到脚、从皮肤湿透内心，望着雨中大笑的恩美，罗素想起自己喜欢的一首歌：Changing tied，《变幻潮汐》。
When the rain came
大雨来临
It washed us out to sea
冲向看海
I'm holding what I love
拥抱着我的心爱
And she's holding on to me
她也紧紧相依
It's no surprise
一如往常
It brought me to my knees
海水至膝
You're never really ready
你说准备不及
You're ready as can be
但其实你可以
The sun was coming up
太阳升起
We were sifting through the sand
我们坐在沙滩上
Looking for the pieces of our broken plans
找寻修复计划的痕迹
It's gonna take a while
虽然有些费时
We're gonna get it back
但我们能找回旧时回忆
We gotta carry on darling we were built to last
坚持就一定能把未来构建起
Changing tides
变幻潮汐
Baby that's the hardest part of life
这是生命中最难的事情
Hold me tight
握紧我
And we will move as one in the changing tides
我们将始终站在一起
There's no doubt the beauty that we see
我们一定能看到彩虹
Following the path, so much older than we
我们一定能穿越古道
Lovers built it with their hands, walked it with theirfeet
手心里有爱脚下有力量
Above the raging waters and the darkness underneath
我们一定可以冲出水面冲出黑暗
罗素亲戚的婚礼临近，两人不得不结束冲浪之旅，准备继续前行。最后一天，恩美决定做一桌中式晚饭，送给伯克夫妇，感谢他们这么长时间的照顾。
面粉、牛肉、葱姜蒜、土豆、西红柿、茄子，恩美因地制宜的采买了各种蔬菜，恩美的露一手确实让伯克夫妇和罗素大吃一惊，因为她做的是很具有特色的中国美食——饺子。对于饺子，罗素和伯克夫妇不陌生，但和面、剁肉、拌馅、擀皮等这一“饺子解剖课”，还是让他们直喊“Amazing（太神奇了）”。恩美一手拎面皮、一手握擀面杖的技术，让伯克太太很好奇；牛肉大葱饺子的鲜美味道，让大家大快朵颐；最让恩美意料不到的是，她炒的酸辣土豆丝，让伯克夫妇最为赞叹，因为吃惯了土豆泥的他们，没有想到土豆还能切成丝，加点醋和辣椒酱，结果这么好吃。
“土豆怎么能这么脆？”伯克太太忍不住问。
“土豆里面有很多淀粉，切成丝之后，用水淘洗掉，这样，去除柔软的淀粉包裹，土豆就露出了或坚强或脆弱的内心，就像我们，”恩美答。
“哈哈哈哈。”大家全笑了。
“所以恩美，东方美食的哲学是什么？”伯克太太问。
“哈哈哈哈，”恩美大笑，这个是当初她问伯克太太关于西餐的问题，没想到现在伯克太太反过来问她了，“嗯……其实，这个问题，真的很难回答，因为不同的土地长出食材、产生出不同的烹饪思想和方法，所以很难用一个标准来评价和概况，但是我觉得不管在哪，世界美食共同的哲学应该是两个字：好吃。”
“说的好！”伯克先生回答。
甜点，是伯克太太悉心准备的百利甜酒慕斯派，而且伯克太太还给它取了一个名字：Delighted Journey（快乐的旅程）。
听到这个名字，恩美的眼泪差点掉下来。
“希望这个甜点能让你这次的冲浪旅程、这次爱尔兰旅程，和未来的旅程都很快乐。”
“太贴心了伯克太太，谢谢您，这次冲浪旅程，已经让我非常快乐了，而且是我一生都太宝贵的经验。”
大家都笑了，“现在觉得冲浪怎么样？”伯克先生问。
“其实，透过薄薄的冲浪板，我感受到每一个海浪看似相同，实际上都是独一无二，同样的技巧，并非适用所有的浪花，甚至在有的海浪面前，技巧是没有用的，而且你也永远不可能了解完大海，那么，当海浪来了，记住基本的安全技能，凭感觉去冲就对了。”
“最重要的，是享受到快乐，就是Fun。”停了一秒，恩美又补充了一句，从未有过的坚定。
伯克微笑点点头，他知道，对于冲浪的目的，恩美已经感受到。
清晨，告别。
伯克太太精心准备了水和饼干，让恩美和罗素带上路。
“谢谢，我会记住多尼格尔的味道。”接过点心的恩美回答说。
“这不仅仅是多尼格尔的味道，这是家的味道。”伯克太太说，“我们随时欢迎你们回来。”
听到伯克太太这样说，恩美鼻子一酸，眼泪立刻涌在眼眶，她上前紧紧拥抱着伯克太太；和伯克先生拥抱后，伯克握着恩美的肩膀，只说了一句话：“Take
it all in, have fun, don’t take it too seriously。”
这一句话，让恩美的眼泪瞬间掉落。Take it all in，全身投入；have fun，享受快乐；don’t take it too
seriously，别较真别害怕，没什么大不了的。伯克先生给了她最好的顿悟，冲浪如此，人生亦如此。