为什么犹太人在圣诞节吃中国菜

作者：DanielleXia

圣诞节，在中国，忙碌的一天结束后，情侣们欢快地来到西餐厅，点上餐厅新推出的圣诞节情侣套餐，小心翼翼地切着牛排喝着果酒庆祝这个西方节日；在真正有圣诞传统的国家，家庭成员们难得地聚集在餐桌前，穿着红红绿绿的毛衣唱着圣歌，吃着火鸡，交换礼物，庆祝耶稣的诞辰；而对于在美国的犹太人来说，在这一天，得吃顿中国菜才算圆满。

犹太人在圣诞节吃中餐的这一传统被戏称为「犹太圣诞节」。网上甚至有各地中餐馆的点评，教你【如何优雅地过一个「犹太圣诞节」】

从 Google 搜索趋势可以看到，在每年圣诞节这天，『Chinese food』的搜索比一年中任何一个时间都要多：

2013 年圣诞节当天『Chinese food』关键词的搜索达到了 10 年来的高峰：

的确，仅从搜索数据，很难判断这些人是不是最终都去吃了中国菜。但美国外卖网站 GrubHub 的数据显示，在圣诞节这一天，中国菜餐厅订单量明显提升了很多。

理论上来说，中餐里常用到的猪肉和虾是犹太人不吃的，但他们认为，中式博大精深的烹饪方法已经让这些原材料都融入到菜肴里，很难辨出哪是猪肉哪是虾了，于是就掩耳盗铃地吃得津津有味。犹太教的戒律之一，奶制品不得与肉类同煮，恰好中国菜也不这么做。中国菜较低的价格也是他们趋之若鹜的原因之一。

Joshua Eli Plaut 在《一个符合犹太教规的圣诞节》(A Kosher Christmas)一书里写到，不仅是在圣诞节，犹太人任何时候都对中国菜有着巨大的热情。而在圣诞节吃中餐真正成为一个传统是在始于 1950 年。

1870 至 1940 年期间，在美华人和犹太人处境类似，他们相濡以沫，达成了一定程度的融合。在反犹主义盛行的那些年里，只有在中国餐馆，犹太人才能找到片刻的宁静。

圣诞节这天，在中餐馆里吃顿中餐，便成了犹太人文化认同的象征。

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