文末有福利|蟹黄鲜甜蟹膏黏,快点来钱塘江边畅吃这道最能代表秋季的美食吧!

                                   一  千  零  一  种   下  榻  地   新  体  验  方  式 

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白露已过,西湖泛起点点涟漪

早晚时分,凉风阵阵,略显秋意

新一轮“大闸蟹”季来袭

杭州福朋喜来登大酒店宜客乐西餐厅

推出大闸蟹畅吃美食节

Ready?GO!

想象一下掰开蟹壳,噗出的蟹黄摇摇欲坠

忍不住口水嘞(¯﹃¯)

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打开红通通的壳子

里面叠金交玉

一口咬下蟹膏

黏到牙齿都拔不起来

整个秋天都在这一刻被点亮!

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ps:大闸蟹从中秋节9月22日-24日及10月开始至年末无限量供应


01

清蒸大闸蟹

今年大闸蟹的价格水涨船高,但这次酒店狠下血本,依旧把太湖大闸蟹放进无限量畅吃的list!每日新鲜进货,现点现蒸保证口感!

至于为什么不选阳澄湖而是太湖,大厨于师傅说其实现在很多阳澄湖大闸蟹都其实是周边水塘长大,养殖密度大,水质比较差,品质反而无法与湖里的螃蟹比。

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满满的蟹黄,吸溜一口,鲜美嘴里融化,特别顺滑,就冲这一口,心爷的手和嘴就不能停!

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随便掰开一只蟹以后,蟹膏特有的香气就四溢出来。肉紧膏腻,蘸一点醋鲜味被掉出来后简直要升天~

满满一盆的大闸蟹随便挑,这个季节的公蟹个个体大白肚,金爪黄毛,吃货知道选哪个啦~

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餐厅还贴心的为每一位食客送上暖心的姜茶驱寒。

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02

醉 熟 蟹

与江南常见的醉生蟹相比,醉熟蟹的滋味更醇,也更卫生。

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用黄酒加各式香料,为大闸蟹重新定义,微醺醉滋味。黄酒的醇香渗透进蟹壳中,母蟹全是饱满的黄,公蟹的膏也足够丰腴。

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吸一口饱满香滑的蟹黄蟹膏,胜似琼浆玉露,即便蟹肉,也带着醉人的酒香,更突显细嫩清甜。醉蟹的醇厚鲜香,彷如江南三月的袅袅烟雨,令人回味悠长....

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蒸熟的蟹肉经过酒醉后,透亮的蟹肉鲜嫩甜滑,晶莹的膏黄肥腴绵润,更带有一点花雕酒的香气。会吃的人直接顶着蟹盖猛地吸吮汁水,鲜嫩紧实的蟹肉也一并被舌尖扫到。等双手齐上解决完一整只醉蟹后,才后知后觉地埋怨此趟前来竟然开了车。

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03

蟹粉菜

蟹粉的出现可谓是吃螃蟹界的福音。据说早在东汉末年(约公元200年)人们就已经开始食用“蟹粉”,经学大师郑玄为《周礼-天官-庖人》做注:“荐羞之物谓四时所膳食,若荆州之鱼,青州之蟹胥”。意思是说周代人在祭祀时,会以“蟹胥”作为祭品。而蟹胥,就是螃蟹做成的酱,类似蟹粉或秃黄油。

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只是寻常的五花肉,细切慢剁,硕大的肉圆经过文火慢炖,口感变得软糯糜香、体贴入微,点缀上新拆的蟹粉,口味却丝毫不浓妆艳抹,而是清淡怡人,这大概就是蟹粉的实力,味道的升华,却又不喧宾夺主。

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04

肉蟹煲

这两年最时尚的肉蟹煲也能在宜客乐找到,用独家秘制酱料将螃蟹煸炒后,加入秘制鸡爪一起烧制,十五分钟左右收汁后就能起锅。

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肉蟹的肉质要鲜甜饱满,吃的时候吸入鲜甜咸香的酱汁时,跟蟹肉搭配起来简直完美。

鸡爪是心爷吃过最入味最软糯的那种,一吸脱骨,皮肉就像果冻一样滑入口中,肉蟹煲里面的配料还有土豆,豆腐干,跟配菜搭配起来,吃起来才不会太腻,建议搭配白米饭,很下饭。

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05

海鲜自助档口

除了重头戏大闸蟹,再看看还有什么好东西等着我们。

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海鲜自助档口中,面包蟹红彤彤地占据了所有视觉焦点。剥开蟹壳,意想不到的丰满蟹肉扎扎实实地塞在壳里。用吃鸡腿的方式大咬一口手上的螃蟹,好鲜。

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皮皮虾色泽鲜丽,入口鲜甜弹滑,满满的海洋的味道。

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白螺,肉质丰满厚嫩,用小竹签轻轻一挑,蘸少许酱油一口入,那Q弹从舌苔、经由齿间咀嚼,最后顺入喉咙,满足感一瞬间迸发!

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还有依旧在热推的东海小海鲜,新鲜的梭子蟹个个肉厚肥美,怎么吃都不嫌多!

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06

甜 品 桌

宜客乐的甜品从未让心爷失望过,整个档口和甜品的名头一样:“明明能靠脸,偏要靠才华”。

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所有甜品颜值爆表,食材全进口不说,难得的是甜品师经常创意性的研发新款,更有网红巧克力沙皮狗,心爷已经被这些小甜品萌化了,不忍下口。

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顺便举双手双脚推荐芝士蛋糕,口感松软绵密,奶香浓郁,好吃绝不是浪得虚名。

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红了一整个夏季的自制冰棍也是一个不落,清凉避暑的薄荷味,绵软厚实的绿豆味,香气宜人的玫瑰花味,甜蜜诱人的苹果味,醇厚香甜的巧克力味,酸酸甜甜的酸奶蔓越莓味。就看你能遇上那种口味了。

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好吃又够靓

大闸蟹美食节也只是微微涨价

188元/位(净价),339元/两位(净价)

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「福利时间」 

价值339元的杭州福朋喜来登酒店

宜客乐西餐厅大闸蟹美食节双人份券2份


 福利获取方式 

文末留言你最喜欢的大闸蟹吃法

就有机会直接获得

(回复时间截止至9月30日11点)


杭州福朋喜来登酒店·宜客乐西餐厅(二楼)

地址:杭州市滨江区东信大道868号

预订电话:0571-28878888转宜客乐西餐厅


杭州福朋喜来登酒店保留最终解释权

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